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【健康知識】雞骨草不能和什么同吃

小知識養生健康

雞骨草是一味很好的中藥材， 它能夠對人體起到清熱解毒的作用， 還能夠健脾胃、舒肝氣 。 人們還用它來治療傳染性肝病以及風濕滑痛等疾病 。 雞骨草的食療效果也不錯， 用它來燉老鴨湯， 既祛濕又利尿， 不過患有濕疹的人群不適宜喝這道湯， 另外， 這道湯也禁忌辛辣及海鮮品 。

【健康知識】雞骨草不能和什么同吃

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一、雞骨草的功效
雞骨草全草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類、氨基酸、糖類， 具清熱利濕、益胃健脾的功能 。 有利濕退黃， 舒肝和脾， 清熱解毒， 疏肝止痛的功效 。 雞骨草可入藥， 用于治療傳染性肝炎， 風濕骨痛， 鐵打淤血內傷， 肝硬化腹水， 胃痛， 小便刺痛， 蛇咬傷等 。
二、雞骨草食用注意事項
1.雞骨草的種子有毒， 連入藥都要把其豆莢全部拆除掉， 煲雞骨草時一定要把莢果全部取出 。
2.雞骨草味甘、微苦， 性涼， 故而虛寒體弱者慎用， 否則會加重體寒的現象 。
3.常言說， 是藥三分毒， 要是用于治病的， 病好了， 用藥需逐漸減量至停服才對， 過量或長期使用， 身體會累積毒素 。

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三、雞骨草食療
雞骨草燉老鴨
材料：老鴨半只、薏米50克、雞骨草20克、茯苓15克、綠豆50克 、冬瓜250克 。
做法：
1.薏米、綠豆清洗干凈后， 提前用清水浸泡1小時 。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰 。
3.然后鴨子洗凈斬塊， 去掉鴨尖部分， 飛水后待用 。
4.雞骨草清洗后， 用清水浸泡15分鐘 。

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5.用砂鍋將足量的清水煮開后， 下除冬瓜外的所有材料 。 文火煲1小時40分鐘后下冬瓜 。
6.冬瓜煲10分鐘后， 落鹽， 繼續煲10分鐘， 就可以開吃啦 。
功效：
雞骨草配合綠豆薏米云苓， 清肝火， 去濕熱， 通氣散瘀， 配合蜜棗中和雞骨草的微苦， 更添清潤之效 。
【【健康知識】雞骨草不能和什么同吃】
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小貼士：
*鴨肉性甘， 是夏季肉類首選 。 綠豆解毒， 薏米、雞骨草、茯苓皆有祛濕的功效 。
*煲冬瓜時， 請勿去皮 。 冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效
*水要一次性加夠， 勿中途加水 。 若添水必須為熱水 。
*最后落鹽， 有利于蛋白質的溶解 。
*濕疹一定要忌口， 不可吃辛辣、海鮮， 也不可飲酒 。 "

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