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寶寶牛肉火腿腸的做法

母嬰育兒牛肉火腿腸

今天買了些牛肉，查了好一陣子的網絡教程，決心為了給娃解饞自制牛肉腸！ 這個讓我自信瞬間爆棚的牛肉腸，口感細嫩、方便咀嚼，而且有了胡蘿卜的加入，肉腸口感變的更好！再也不用讓娃惦記外面的各種香腸啦，直接用它代替！ 畢竟是寶寶吃的東西，外面介紹的肉腸再好，也不如親媽牌自制的放心！ 沒有任何復雜的程序，牛肉和胡蘿卜攪成肉餡，卷上錫紙，上鍋蒸一蒸、切一切，就搞定咯！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 寶寶牛肉火腿腸
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 牛肉 200克、 胡蘿卜 50克、 香蔥 2根、 淀粉 10克、 面粉 15克、 雞蛋 1個、
牛肉火腿腸的做法
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第1步
參考月齡：10個月 食材準備：牛肉200g、胡蘿卜50g、香蔥2根、雞蛋1個、淀粉10g、面粉15g 烹飪時間：20分鐘 推薦指數：★★★★★
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第2步
牛肉在冷水中泡洗30分鐘，沖洗干凈切成小塊，用料酒和姜片腌制15-20分鐘 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第3步
小蔥切斷，胡蘿卜洗凈，去皮后切小塊！
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第4步
處理好的牛肉、胡蘿卜、香蔥放入料理機 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第5步
攪打成細膩的餡料，越細越好 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第6步
餡料倒入大碗中，打入一個雞蛋，順時針用力攪拌均勻 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第7步
加入淀粉攪拌均勻 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第8步
加入面粉攪拌均勻 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第9步
加入少許鹽攪拌均勻 。 1歲以內的寶寶不要加鹽 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第10步
取一塊長方形錫紙，在一側放入牛肉餡 沒有錫紙可以嘗試用蒸籠布或者紗布代替 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第11步
慢慢卷起來成規則的圓柱立體 。 兩頭擰緊，類似一個大糖果的形狀 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第12步
我一共做了三個，放入蒸鍋中，水開后蒸20分鐘即可 。
寶寶牛肉火腿腸的做法

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第13步
晾涼后切成肉片 。 心心念念那么久，寶寶終于如愿以償吃上了！ 小提示： 1.我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉腸，口感軟嫩，一點都不會柴！
2.給寶寶吃1歲內不加鹽，1周歲以上能加少許鹽 。
3.除了牛肉腸，用同樣的方法還可以做豬肉腸、雞肉腸、魚肉腸等 。
4.給娃做面條、做粥、做早餐，都可以搭配，最簡單還可以直接切片蒸著吃 。 【寶寶牛肉火腿腸的做法】 

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