蟹棒迷你蛋餅
文章插圖
難度：切墩（初級） 時間：10-30分鐘
主料：蟹棒 面粉 雞蛋 蘆筍
配料：食用油 芝麻油 鹽 蝦皮 小蔥
做法：
1.蟹棒去掉外層包裝 ， 切片 ， 小蔥和蘆筍洗凈切小丁 ， 待用
2.面粉中加入適量的水 ， 加入雞蛋 ， 攪拌成面糊
【超全快手早餐，讓你活力一整天！】3.再倒入食用油和芝麻油 ， 加入鹽和蝦皮 ， 攪拌均勻
4.用小勺盛1勺面糊 ， 垂直倒入平底鍋內
5.面糊表面撒上小蔥碎和蘆筍丁 ， 再放上切好的蟹棒
6.開中火 ， 待一邊熟后 ， 翻面繼續烙至熟即可 。
小貼士
1、加入水和雞蛋后 ， 提前勺子垂直倒面糊 ， 面糊呈直線不間斷流下 ， 且面糊舀起來容易掛在勺面上即可；
2、平底鍋中倒入面糊時 ， 需要冷鍋倒入面糊 ， 這樣面糊不會瞬間凝固 ， 撒上蟹棒和蘆筍丁可以與面糊融合 ， 熟后 ， 不會掉落 。 待第二次再倒入面糊 ， 可以先加入少許涼水來快速降溫；
3、蟹棒和蝦皮中均含有鹽分 ， 所以面糊中的鹽量可酌情適量添加；
4、做這道蛋餅 ， 最好是用不粘鍋 ， 做起來更加方便 。
三鮮肉餅
文章插圖
難度：配菜（中級） 時間：1個小時以上
主料：面粉 酵母
配料:餡料 豬肉 胡蘿卜 黑木耳 耗油 生抽 淀粉 胡椒粉
做法：
1.面粉和酵母稍微混合 ， 加入水揉勻 。 發酵至兩點五倍大小
2.黑木耳提前泡發 ， 剁碎成丁
3.胡蘿卜切丁
4.放一點油 ， 提前略炒炒 。 胡蘿卜里面很多營養是脂溶性的 ， 所以油炒炒比較容易釋放出來 ， 而且軟爛一點孩子也比較好消化
5.肉剁泥 ， 可選擇肥三瘦七的 ， 純瘦肉口感比較柴
6.加入胡蘿卜和木耳丁
7.接著調味 。 放入淀粉 ， 蠔油 ， 生抽和胡椒粉 ， 再滴入小半勺香油
8.一小把蔥花攪拌均勻即可
9.這時候面團基本發酵好了 ， 撕開能看到蜂窩組織 。 夏天發面很快了 ， 三四十分鐘足夠了
10.切成小擠子 ， 團圓
11.以包包子的手法 ， 捏褶子
12.略微按扁些
13.鍋里放適量油 ， 煎至兩面金黃
14.再加小半碗水 ， 繼續水煎 。 一來有肉餡 ， 這樣能保證肉餡全熟了 ， 二來餅餅會比較柔軟 ， 寶寶更容易嚼爛
15.聽到吱吱拉拉的聲音 ， 水收干就是好了 。
小貼士
做這餅對面粉沒什么要求 ， 普通面粉就行 。 面食是作為主食的 ， 太咸鹽份就超標了 。
水果酸奶杯
文章插圖
難度：切墩（初級） 時間：10-30分鐘
主料：酸奶 燕麥 黃桃
配料：糖
做法：
1.取一個木糠杯子 ， 杯底放四分之一酸奶 ， 因為要制作酸奶杯 ， 這次做的酸奶特意稀一點
2.黃桃切丁
3.杯子里鋪上四分之一黃桃
4.表面再加四分之一酸奶 ， 抹平一點
5.表面用勺子撒上全谷物麥片
6.好看又好吃健康的早餐就完成了！一次可以多做兩個放冰箱冷藏慢慢吃！現做現吃谷物比較酥脆！冷藏后谷物吸收了酸奶味道也很不錯哦！
金槍魚海苔皮蛋卷
文章插圖
難度：切墩（初級） 時間：10-30分鐘
主料：金槍魚罐頭 胡蘿卜 黃瓜 海苔 面粉 雞蛋
配料：沙拉醬 鹽 油
做法：
1.胡蘿卜 ， 黃瓜切絲待用
2.面粉加入適量的水 ， 攪拌成面糊 ， 打入雞蛋 ， 加入油和鹽 ， 攪拌均勻
3.平底鍋或電餅鐺加熱 ， 盛適量的面糊 ， 均勻攤在鍋底 ， 待一面成型后 ， 翻面 ， 烙熟后 ， 盛出
4.烙好的蛋餅 ， 平鋪在干凈的板子上 ， 將邊緣切齊整 ， 上面鋪一張海苔 ， 放上黃瓜絲 ， 胡蘿卜絲 ， 金槍魚肉 ， 沙拉醬 ， 裹緊 ， 切成均勻等份兒即可 。
小貼士
最后切份兒時 ， 慢慢鋸著切 ， 一刀切的方式容易變形 ， 面糊中放入油 ， 可防治攤餅時 ， 底部粘鍋 。
香蕉三明治
文章插圖
難度：切墩（初級） 時間：10-30分鐘
主料：香蕉 土司面包 雞蛋 番茄醬
配料：食用油 肉松
做法：
1.鍋內少許油 ， 煎好雞蛋 ， 取出備用
推薦閱讀
- 營養早餐——紅棗核桃露
- 營養早餐——土豆絲餅
- 營養早餐——面包布丁
- 花樣有趣的食譜，讓孩子把早餐吃光光
- 快手id怎么看視頻學習
- 快手曲庫頁在哪視頻賞析
- 早餐怎么吃才舒服，早餐這么吃營養又豐富
- 不吃早餐的危害有哪些？長期不吃早餐的十大危害
- 快手怎么直播推薦視頻
- 快手微信聊天撩妹