檸檬芥末三文魚
三文魚 ， 又叫鮭魚 ， 大馬哈魚 ， 薩門魚 。 屬于深海魚類 ， 肉質純凈鮮美 。
【檸檬芥末三文魚】鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸及蝦青素 ， 能夠防治心腦血管疾病 ， 延緩衰老 ， 增強免疫力 ， 并且對寶寶的大腦發育及智力發育能夠起到促進作用 。 在確認寶寶不過敏的情況下 ， 建議媽媽盡量食用做熟的鮭魚 ， 而不要吃生的鮭魚片 ， 否則易致使寶寶感染細菌 。
原料：
新鮮三文魚1塊 ， 法式芥末醬1.5湯匙 ， 蜂蜜1.5湯匙 ， 大蒜1瓣 ， 面包糠3/4杯 ， 香菜若干 ， 檸檬汁1湯匙 ， 橄欖油2湯匙 。
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做法：
1.將芥末醬 ， 蜂蜜和切片的蒜放入空碗內混合 。 同時 ， 將香菜沫 ， 面包糠和檸檬汁在另一個碗中混合 ， 然后加入橄欖油 。
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2.將三文魚切成兩指寬的長條 ， 一面涂抹蜂蜜芥末醬汁 ， 另一面涂抹面包糠香菜醬料 ， 然后根據自己的口味 ， 加入鹽和黑胡椒調味 。 調味結束后 ， 放置15分鐘腌制一下 ， 這樣魚肉會更有滋味 。
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3.將烤箱調制400度并預熱10分鐘 ， 然后把三文魚放在烤盤上 ， 送入烤箱烤制13-15分鐘 。 直至肉的中間部分沒有夾生 ， 就可以食用了 。 裝盤的時候 ， 可以放上一些用清水煮熟的蘆筍 ， 再配上一兩篇新鮮檸檬的切片 。 一方面可以讓菜品更加精致 ， 也能在口感和營養上更平衡和豐富 。
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