1. 首頁 > 生活百科 > >

營養早餐——皮蛋瘦肉粥

母嬰育兒健康營養營養皮蛋

一碗皮蛋瘦肉粥， 香濃軟滑， 飽腹暖心， 皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢于滿口， 讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足 。

營養早餐——皮蛋瘦肉粥

文章插圖

皮蛋瘦肉粥
1.主料：剩米飯1碗、皮蛋1個、瘦肉少許、生菜3片
2.調料：鹽1勺半
3.廚具：燉鍋
4.烹制方法：燉煮
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶， 對本文食材過敏者慎食；
營養早餐——皮蛋瘦肉粥

文章插圖

制作步驟
1.準備好剩米飯， 皮蛋， 瘦肉， 生菜；
2.將瘦肉切絲， 皮蛋切塊， 生菜切絲；
3.在鍋中加入適量的水， 放入米飯；
【營養早餐——皮蛋瘦肉粥】PS：剩米飯要用鏟子弄成一粒一粒
4.然后放入瘦肉和皮蛋， 加入鹽；
5.煮開后， 用勺子把浮出來的白泡泡倒掉；
6.放入生菜葉攪拌一下就OK了 。
營養早餐——皮蛋瘦肉粥

文章插圖

營養搭配*科普

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降， 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓 。 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效 。 此外， 松花蛋還有保護血管的作用 。 同時還有提高智商， 保護大腦的功能 。
營養早餐——皮蛋瘦肉粥

文章插圖

食材購買技巧

聲響：將松花蛋輕輕搖動， 無聲響的是優質松花蛋， 有聲響的是劣質松花蛋 。
外殼：蛋殼完整無黑斑的為優質， 有裂縫的為劣質 。
掂量：優質松花蛋掂量以后顫動感強， 劣質的顫動感差 。

    推薦閱讀