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防貧血寶寶選擇更多

寶寶母嬰育兒飲食與健康貧血

從寶寶開始接觸輔食起 ， 媽媽就要學習各種營養素添加的知識了 。 鐵鈣鋅鎂 ， 每一樣都是一個大學問 ， 易學難精 ， 而且稍不留神還容易陷入知識誤區里 。 今天 ， 我們就來聊聊鐵這個營養素的添加 ， 這當中的學問 ， 還真不少呢 。 媽媽們 ， 趕緊準備紙筆 ， 學起來了 。

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寶寶的成長離不開鐵
鐵是人體必需的微量營養素 ， 參與血紅蛋白和DNA合成以及能量代謝等重要生理過程 。 嬰幼兒如果在胎兒期沒有從母體獲得并儲備足夠的鐵元素 ， 且輔食添加中沒有補充足量的鐵元素 ， 很容易發生鐵缺乏和缺鐵性貧血 。 缺特性貧血損害嬰幼兒的免疫功能 ， 影響體格發育、智能發育 ， 對嬰幼兒健康的危害極大 。 所以寶寶從接觸輔食開始 ， 就是開始添加鐵劑 ， 預防貧血了 。


蛋黃補鐵 傳說是最佳的防貧血食品
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然而從寶寶需要添加鐵劑的時候開始 ， 媽媽就會被灌輸這樣的思想：吃蛋黃吧 ， 補鐵最好了!灌輸者來自身邊的長輩、媽媽朋友、甚至是部分兒保醫生 。 寶媽我也曾有過這樣經歷 ， 個個都說蛋黃好 ， 于是給寶寶添加了蛋黃 。 時至今天才得知 ， 蛋黃補鐵 ， 但并非是預防貧血的最佳食物 。
根據培兒屋的醫生介紹 ， 1個蛋黃含鐵約0.4mg ， 其鐵的吸收率為3% ， 寶寶輔食中添加的蛋黃 ， 通常建議量為四分之一個或者半個 ， 這樣寶寶攝入的鐵就更加少了 。 想要通過吃蛋黃補鐵 ， 達到預防貧血的目的 ， 那真的不大可能實現 。


補鐵 寶寶有更多好選擇
給寶寶補鐵 ， 無需局限于蛋黃一種的 ， 其實寶寶還有更多好的選擇 。 鐵存在于很多食物中 ， 包括我們常見的動物肝臟、禽畜肉類等 ， 這些都屬于血紅素鐵(又稱二價鐵) ， 這種鐵不容易受到其他膳食因素的影響 ， 吸收率較高 ， 大約在20%以上 ， 所以是補鐵的最佳選擇 。
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選擇一：強化鐵嬰兒米粉
通常兒科醫生都會推薦強化鐵的米粉作為寶寶的第一口輔食 。 這類米粉很少引起過敏 ， 是比較安全的嬰兒食品之一 。 而且米粉中添加了更容易被寶寶吸收的鐵 ， 能更好的滿足寶寶的補鐵需要 ， 起到預防貧血的作用 。
目前市場米粉品牌很多 ， 口味也是豐富 ， 牛肉味、三文魚味、紅蘿卜味 ， 該如何挑選呢?剛開始接觸輔食的寶寶 ， 建議還是選擇原味的 ， 清淡素食 ， 對于寶寶的口味培養很關鍵 ， 以后才更樂意接觸原味的食物 。
選擇二：豬肝雞肝等動物肝臟
動物肝臟中含有豐富的鐵 ， 以豬肝為例 ， 100克豬肝有22.6毫克 。 豬肝不但含鐵量高 ， 而且鐵的吸收率也很高 ， 為22% 。 因此一直以來 ， 動物肝臟都是補血(補鐵)的最佳選擇 。
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豬肝含有豐富的鐵 ， 但同時膽固醇含量也高 ， 所以給寶寶吃豬肝 ， 量一定要控制好 ， 每周1-2 ， 每次50克左右就已經能夠滿足寶寶補鐵的需求了 。
豬肝在做法上 ， 也需要特別注意 。 有媽媽說我給寶寶燉點豬肝湯喝可以嗎?其實是可以的 ， 但最好的做法是連湯帶渣一起吃 ， 補鐵效果會更加好 。 燉湯后的豬肝 ， 可以取出來打成泥 ， 混在米糊、粥飯里 ， 讓寶寶一起吃下 。
簡單4步 做豬肝泥
準備食材：豬肝30克 。
步驟1：豬肝洗凈 ， 放入清水浸泡 。
步驟2：用蒸鍋將剁碎的豬肝蒸熟 。
步驟3：將蒸熟后的豬肝搗成泥 。
步驟4：再用湯匙單獨給寶寶喂食 ， 也可以混入寶寶的米糊中 。

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