今天做的這道輔食可厲害了哦，1.奶香發糕幾乎是所有寶寶都愛吃的一道輔食，既可以當加餐，也可以作為主食添加 。 2.這是一種粗糧細作的做添加方式，能巧妙添加不同種類的粗糧，不僅有助于膳食均衡，還能補充更多微量元素，助力寶寶的生長發育 。 3.這類松軟可口的發糕，特別適合鍛煉咀嚼能力，激發寶寶自主進食的興趣 。 4.除了作為寶寶的輔食之外，也適合作為全家人的養生面點 。 掌握了這招，就等全家人夸你的手藝吧，只希望媽媽們都能學起來，而且這次的圖文教程做的特別詳細，大家可不要辜負了哦 。
●這款發糕是由黑米和紅米制作的，和普通面粉制作的發糕相比，需要有一定的消化能力，所以我建議等寶寶10或11個月以后再添加 。
●有時候寶寶吃膩了粥類輔食，但又要添加一些谷物，這時候我們用谷物(粗糧)做成發糕添加，同樣能補充所需的營養 。
●黑米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，具有清除自由基、改善缺鐵性貧血的作用 。 和大米相比，它還含有豐富的花青素，有助于提高寶寶免疫力 。
●紅米中的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量比普通大米高0.5~3倍，具有補鈣、補鐵、益智的作用 。
食譜信息：
- 菜名
- “巧克力”雙米發糕
- 類型
- 月齡
- 11個月+
- 功能
- 食材
- 中筋面粉 100克*2、 配方奶 80毫升*2、 酵母 1克*2、 紅米 50克、 黑米 50克、
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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
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第2步
黑米、紅米用溫水浸泡1小時以上，確保充分泡漲 。
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第3步
將紅米放入輔食機中，加入適量配方奶，攪拌成糊狀，倒入容器中 。
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第4步
將紅米放入輔食機中，加入適量配方奶，攪拌成糊狀，倒入容器中 。
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第5步
用克重稱取用50克紅米糊 。
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第6步
繼續用輔食機打出黑米糊，再用克重稱取用50克 。
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第7步
接下來就是準備和面團了，兩種面團的配方比例如上圖 。 紅米面團：紅米糊50克，中筋面粉100克，酵母1克 。 同理獲得黑米面團 。
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第8步
我先來做個紅米面團 。 取一個容器，先放入100克中筋面粉，再加入50克紅米糊和1克酵母，用筷子快速的攪拌成面絮狀 。
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第9步
面絮倒在面墊上，揉成光滑的面團，這個步驟大約要10分鐘左右 。 PS：剛揉面時可能會有點干，媽媽們不要著急加水，揉面5分鐘后再根據情況加水（面團太干）或加面粉（面團太濕） 。
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第10步
同理做出黑米面團 。
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第11步
拿一個蒸鍋，倒入半鍋50℃的溫水，蒸屜上放入面團（面團要放碗里），發酵至兩倍大左右就可以了，大約要1小時左右 。 PS：發酵期間內可以換鍋內的水1~2次，也可以不換，但千萬不要用手去碰面團哦 。
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第12步
發酵完成后取出面團，撒上一點面粉，揉出氣體后搟成面片 。 同理搟出黑米面片 。
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【“巧克力”雙米發糕怎么做好吃】第13步
面皮上刷上一點點清水，放上另外一張面皮，輕輕按壓幾下會更貼合 。 然后放入蒸屜中，再靜置發酵半小時 。 PS：這次是靜置發酵，不需要放溫水鍋上哦 。
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