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不一樣的蝦滑條的做法步驟

母嬰育兒蝦滑條

今天這道輔食的重點是希望媽媽們學會這一種做法 ， 它和丸子相比 ， 步驟要簡單不少 ， 細細的條狀也更適合小寶寶咀嚼 ， 而且 ， 做湯、做面條時 ， 放上一點就能很入味 ， 稍微煮一下湯和面就會特別鮮美 。
●今天我用到的是對蝦 ， 和海蝦相比 ， 過敏幾率相對低一點 ， 但給寶寶正式添加前 ， 還需要少量添加嘗試過 ， 確定不會過敏后才可以正式添加哦 。
●這款蝦滑條的形狀是細細的小長條、類似面條一樣 ， 口感有點Q彈 ， 比較容易咀嚼 ， 添加過面條的寶寶都能接受這個性狀 。
網上有一個謠言 ， 說蝦和富含維C的食物同食會引起砒霜中毒 ， 理由是蝦肉中含有微量元素砷 ， 和維C結合并在胃酸的作用下 ， 形成三價砷俗稱砒霜 。 這個說法其實完全停留在理論上 ， 這種不談攝入量只談理論的說法是很不科學的 ， 要達到這個理論的基礎是要一次吃完15公斤蝦肉和超多的維生素C ， 而且這些蝦肉的砷元素必須嚴重超標 ， 然后在極酸性的環境下才有可能將砷元素轉變為三價砷 。 從正常的攝入量來看 ， 蝦肉和富含維C的食物同食要引起砒霜中毒 ， 簡直就是天方夜譚 ， 典型的“語不驚人 ， 死不休”的謠言 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 不一樣的蝦滑條
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 工具
  • 裱花袋
  • 食材
  • 鮮蝦 20只、 胡蘿卜 半根、
自制蝦滑條的做法
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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【不一樣的蝦滑條的做法步驟】第2步
胡蘿卜去皮后切塊 ， 放入輔食機中打成糊 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第3步
打好后過篩取汁 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第4步
鮮蝦去殼去蝦線 ， 剁成泥 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第5步
這一步很關鍵哦 ， 大家仔細看下 。 胡蘿卜汁要分次且慢慢的倒入蝦泥中 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌均勻后的狀態是發粘且顏色均勻的 ， 筷子攪拌時會明顯感覺上勁 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第6步
蝦泥放入裱花袋中 ， 裱花袋底部剪出一個小小的口子 。 PS：裱花袋在烘焙時經常用到的 ， 沒有裱花袋的媽媽可以去網上買下 ， 搜索“裱花袋”就可以了 ， 裱花袋也可以用來制作面條 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第7步
起鍋燒水 ， 水開后擠入蝦滑條 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第8步
蝦滑條入沸水就會馬上成形 ， 用中火煮至蝦滑條浮起就可以了 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第9步
煮好后撈入冷開水中 ， 這樣更易于塑形 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第10步
再次撈出瀝干 ， 放入保鮮盒或輔食盒中 ， 冷藏保存時間為3天 ， 冷凍保存時間為7天 。 PS：冷凍時最好按照寶寶每次食用的量分格保存 ， 這樣能便于解凍 ， 用時只要取出一小塊就可以啦 。
不一樣的蝦滑條的做法步驟

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第11步
平時做蔬菜湯、面條、做粥時都可以放點蝦滑條進去 ， 味道又好 ， 顏色也鮮艷 ， 會比普通蝦肉更能俘獲寶寶的小嘴哦 。 小提示： 1.胡蘿卜汁混合蝦泥攪拌時 ， 要分次且慢慢的倒入 ， 邊倒邊攪拌 ， 攪拌均勻后的狀態是發粘且顏色均勻的就可以了 。
2.蝦滑條的冷藏保存時間為3天 ， 冷凍保存時間為7天 。 冷凍時最好按照寶寶每次食用的量分格保存 ， 這樣能便于解凍 ， 用時只要取出一小塊就可以啦 。

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