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寶寶版綠豆糕的做法步驟

母嬰育兒綠豆糕

綠豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅和B族維生素、維生素E等營養元素，其中蛋白質含量比大米、小米都要高，鈣與鐵的含量比雞肉高出許多 。 不過，由于綠豆性寒、不易消化，不宜長期或大量的給寶寶吃 。 適量給寶寶添加一些綠豆類輔食，有清熱解毒、去火降燥的作用 。
綠豆一次性吃的太多，不易消化，往往會出現腹脹的狀況 。 今天這款綠豆糕，建議一塊分3次給寶寶添加 。 (別說怎么那么少，濃縮就是精華)
這個綠豆糕不能作為寶寶的主食或加餐，只能作為小零食，偶爾給寶寶吃上兩口，起到調節身體的作用 。
老人們有一個說法，寶寶上火只要喝點綠豆皮煮開的水就好了，其實這個方法只適合成人 。 綠豆皮煮開之后含有大量的多酚類物質，能起到去火降燥的效果，但是對于小寶寶而言，這樣的做法過于“生猛”，不適合給小寶寶使用 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 寶寶版綠豆糕
  • 類型
  • 月齡
  • 18個月+
  • 功能
  • 食材
  • 綠豆 250克、 核桃油 10克、 糖 10克、
綠豆糕的做法
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第2步
綠豆用清水浸泡8小時以上，我一般都是晚上泡好，第二天中午拿來用的 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第3步
用手搓掉綠豆皮，浸泡時間越長，越容易去皮 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第4步
去皮后用清水沖洗一下，再濾干放入盤子中 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第5步
上鍋蒸30分鐘左右，蒸至足夠軟爛 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第6步
蒸好后稍稍冷卻一下，放入輔食機中，加入適量清水，攪拌成泥狀 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第7步
起鍋放油，倒入綠豆泥 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第8步
加入10g白糖，時時地攪拌，以免糊鍋 。 （大人可以多加點糖）
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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【寶寶版綠豆糕的做法步驟】第9步
綠豆泥攪拌至不粘鍋就可
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第10步
黃媽比較作，愛搗騰，給綠豆泥做個造型 。 如果媽媽們沒有模具，可以取少量綠豆泥，淋上一點酸奶或果汁，搭配水果給寶寶吃 。
寶寶版綠豆糕的做法步驟

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第11步
用這個模具非常簡單，綠豆泥放入模具中，底部壓平后就可以按出月餅形狀的綠豆糕了 。 （這個模具可以網上搜索“月餅模具”購買） 小提示： 1：拉肚子的寶寶不能吃綠豆哦 。
2：綠豆去皮和浸泡時間的長短有很大關系，浸泡時間越長越方便去皮，最好8個小時以上 。
3：翻炒綠豆泥時，要用小火，而且要時時攪拌，以免糊鍋 。

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