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鱈魚山藥餅怎么做好吃

母嬰育兒鱈魚山藥

給寶寶吃鱈魚， 主要是因為含有豐富的DHA等多種氨基酸， 有利于寶寶的智力發育， 而且鱈魚中維生素A和維生素D的含量較多， 能促進寶寶對鈣質的吸收， 幫助生長發育 。 食材中加入山藥， 能利用其所含的分解酶， 幫助寶寶更好的消化 。
這款鱈魚餅的口感非常松軟、易于消化， 10個月的寶寶即使還不太會咀嚼， 也能嘗試添加 。 如果寶寶還不適應塊狀輔食， 最好撕小一點再給寶寶吃哦!
食譜信息：

  • 菜名
  • 鱈魚山藥餅
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 鱈魚 50克、 山藥 80克、 中筋面粉 30克、 蛋黃 1個、 檸檬 3片、
鱈魚山藥餅的做法
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第2步
山藥去皮、切塊， 上鍋整熟， 蒸熟后稍稍冷卻一會兒 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第3步
鱈魚去皮、去魚刺， 切成小塊 。 鱈魚中間一根大刺去除后， 還需要仔細檢查下有沒有小刺 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第4步
鱈魚上放幾片檸檬去腥， 還能增加香味 。 如果沒有檸檬葉可以用生姜腌制會 。
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第5步
山藥和鱈魚放入輔食機中 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第6步
攪拌成泥 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第7步
鱈魚山藥泥倒入碗中， 再取一個雞蛋， 蛋清蛋黃分離， 蛋黃放入碗中， 最后加入70克面粉， 蔥可以不加 。 如果給10個月的寶寶吃， 最好將蛋清濾去一點， 以免寶寶蛋清過敏 。 1歲以上的寶寶可以加入整個雞蛋 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第8步
攪拌均勻， 面糊的狀態應該塊狀滴落的， 而不是流水狀 。 如果你攪拌后的狀態是流水狀， 那就需要再加一點面粉調整狀態哦 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第9步
起鍋開小火， 刷上一層薄薄的油， 用勺子舀入面糊 。
鱈魚山藥餅怎么做好吃

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第10步
煎至底部微微凝固后翻面， 繼續煎十幾秒就可以出鍋啦 。 小提示： 1：我們買來的鱈魚一般都是經過處理的， 除了中間一根大刺外， 表面可能會有一些處理時殘留的小刺， 媽媽們要注意下噢 。
【鱈魚山藥餅怎么做好吃】2：所有食材混合后的面糊， 應該是塊狀滴落的狀態， 而不是流水狀， 如果你攪拌后的狀態是流水狀， 那就需要再加一點面粉調整狀態哦 。

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