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瓠子豆腐餅的做法步驟

豆腐母嬰育兒瓠子

瓢瓜和瓠子是同一種蔬菜 ， 只是各個地方的叫法不同 。 這種蔬菜含水量超高 ， 具有清熱解暑、利尿解毒的功效 ， 夏天時 ， 在浙江幾乎餐餐都會有哦 。
考慮給剛滿10個月的寶寶吃這款小餅 ， 瓠子盡量切得碎一點 。
這款小餅口感比較軟 ， 也非常容易消化 。 比較適合作為寶寶從半固體輔食轉變到固體輔食時的適應性食物 。
購買瓠子(瓢瓜)時要仔細挑選 ， 表面帶有“絨毛”的比較新鮮 ， 再用指甲掐一下 ， 看看瓢瓜嫩不嫩 ， 較老的瓢瓜不適合給寶寶吃哦!
食譜信息：

  • 菜名
  • 瓠子豆腐餅
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 蛋黃 1個、 面粉 20克、 瓠子 50克、 老豆腐 100克、
瓠子豆腐餅的做法
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第2步
瓠子去皮 ， 切的碎一點 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第3步
燒開一鍋水 ， 水開后放入老豆腐 ， 焯水1分鐘 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第4步
焯水后搗成泥 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第5步
將蛋黃、瓠子、老豆腐和20克面粉倒入碗中 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第6步
攪拌均勻 ， 如果太干可以加入少量水 ， 面糊的狀態要和上圖差不多 。 媽媽們仔細看下上圖中面糊的粘稠度 ， 有的媽媽說煎餅不成形 ， 其實大多是因為粘稠度不太對 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第7步
上鍋熱油 ， 轉小火 ， 用勺子舀入面糊 。
瓠子豆腐餅的做法步驟

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第8步
煎至一面成型后翻面 ， 再稍稍煎個十秒鐘就可以出鍋了 。 小提示： 【瓠子豆腐餅的做法步驟】1：煎餅的各種食材準備重量是：蛋黃1個、中筋面粉20克、瓠子50克、老豆腐100克 。 豆腐和瓠子不要加得太多 ， 煎餅會散的哦!
2：煎餅的過程都是小火 ， 不要心急哦!

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