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時蔬肥牛飯的做法

母嬰育兒肥牛時蔬

今天這道肥牛飯用到的食材有西蘭花、胡蘿卜、洋蔥和肥牛， 營養非常豐富 。 肥牛中含有較多的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養元素， 其中鐵和鋅的含量比豬肉高2倍多;西蘭花和胡蘿卜能提供豐富的維生素A、維生素C和B族維生素;再加入少許洋蔥， 能起到增味去腥、促進消化的作用 。
挑食的寶寶吃光一道輔食的時候， 媽媽的那種喜悅不言而喻， 但接下來很多媽媽就會每天做這道輔食給寶寶吃， 沒過多久， 寶寶又進入了各種挑的節奏 。 其原因很簡單， 再好吃的東西都會有吃膩的時候， 每天安排的輔食盡量少重復， 這樣才會讓寶寶有新鮮感和期待感 。 黃小寶超愛這道肥牛飯， 但我一周最多做一次， 然后每次做他都會清盤， 還會洋溢著滿滿的幸福感 。
2歲以上的寶寶開始逐漸適應成人化的飲食習慣了， 很多家庭也開始讓寶寶和大人同餐了， 但飯菜中的油鹽醬醋糖等調味料還是要少放， 辛辣調味料更是禁忌， 以免過分刺激寶寶的味蕾， 過重的口味會對寶寶消化和腎臟的分解都會帶來負擔 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 時蔬肥牛飯
  • 類型
  • 月齡
  • 24個月+
  • 功能
  • 食材
  • 肥牛 50克、 西蘭花 50克、 胡蘿卜 50克、 洋蔥 20克、 淀粉 5克、 生姜 2片、 糖 適量、 醬油 適量、
時蔬肥牛飯的做法
時蔬肥牛飯的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
時蔬肥牛飯的做法

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第2步
肥牛解凍后再用清水浸泡 。
時蔬肥牛飯的做法

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第3步
西蘭花切去根莖后留用， 胡蘿卜切碎（有模具的媽媽可以壓個花型）， 洋蔥切碎 。
時蔬肥牛飯的做法

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第4步
起鍋燒水， 水開后先放入胡蘿卜和西蘭花焯熟 。 西蘭花易熟， 最好先放入胡蘿卜焯水后再放西蘭花
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第5步
肥牛泡出血水后， 再放入鍋中煮開， 撈出放入清水中清洗下再切碎一點 。
時蔬肥牛飯的做法

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【時蔬肥牛飯的做法】第6步
起鍋熱油， 放入洋蔥， 翻炒至出味后加入肥牛， 再翻炒幾下 。
時蔬肥牛飯的做法

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第7步
加入適量寶寶醬油和白糖調味， 翻炒均勻后加入清水， 燜煮十分鐘 。
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第8步
燜煮的時間我們勾兌芡汁， 5克淀粉倒入50毫升水中， 攪拌均勻 。
時蔬肥牛飯的做法

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第9步
燜煮完成后加入炒鍋中， 翻炒至粘稠就可以出鍋啦 。
時蔬肥牛飯的做法

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第10步
米飯用磨具壓出個小熊， 將肥牛、西蘭花和胡蘿卜擺入盤中 。 小提示： 1：肥牛的脂肪含量較高， 消化能力較弱和1歲半以下的寶寶最好不吃 。
2：洋蔥吃多了容易脹氣， 會引起腸胃不適， 一定要少量添加 。

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