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西蘭花雞肝泥的做法

母嬰育兒西蘭花雞肝

雞肝中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒和維生素A等營養元素 ， 其中鐵含量高達9.6mg/100g ， 是非常不錯的補鐵食物 。 此外 ， 雞肝中維生素A的含量也非常豐富 ， 適量添加能保護寶寶視力 ， 預防夜盲癥 。
西蘭花久煮會降低維生素的含量 ， 如果沸水入鍋 ， 大火焯熟 ， 就能較好的保存蔬菜中維生素的含量 。
為了預防寶寶缺鐵性貧血 ， 除了日常添加一些補鐵食物之外 ， 還需要給寶寶添加一些強化鐵米粉 。
除了豬肝還有哪些補鐵食物?其實豬肉、牛肉、羊肉、雞肝和牛肝都含有豐富的血紅素鐵 ， 吸收利用率非常高 ， 都是不錯的補鐵食物 。 另外 ， 這些紅肉也是寶寶補鋅的重要食物哦
食譜信息：

  • 菜名
  • 西蘭花雞肝泥
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 食材
  • 西蘭花 100克、 雞肝 80克、
西蘭花雞肝泥的做法
西蘭花雞肝泥的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第2步
雞肝切成小片 ， 放入清水中浸泡30分鐘 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第3步
西蘭花去莖留花 。
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第4步
上鍋燒水 ， 水開后放入西蘭花 ， 焯熟后放置一旁待用 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第5步
等雞肝浸泡完成后 ， 冷水入鍋 ， 加入兩片生姜 。
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第6步
大火焯出浮沫 ， 撇去浮沫后繼續煮 ， 煮至熟透 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第7步
煮熟后再放入溫水中清洗干凈 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第8步
西蘭花和雞肝一起放入輔食機中 ， 加入適量溫水 。
西蘭花雞肝泥的做法

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第9步
攪拌成泥 ， 細膩度需要根據寶寶的咀嚼和消化能力調整 。 小提示： 1：肝臟是動物的解毒器官 ， 里面有很多臟東西 ， 一定要清理干凈 。 處理步驟：切片——浸泡30分鐘——大火焯水——溫水清洗 。
【西蘭花雞肝泥的做法】2：有的媽媽說 ， 肝臟的腥味很重 ， 怕寶寶不愛吃 。 說實話 ， 味道是有點重 ， 但寶寶吃的并不多 ， 可能就5~10克 ， 這么點量一般都會比較好添加 ， 所以不需要擔心 。 另外 ， 實在擔憂腥味很重的話 ， 可以用檸檬汁腌制一會兒 ， 但腌制后一定要用流水沖洗干凈哦!

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