餃子可以作為寶寶的主要輔食或額外的加餐 ， 其營養價值在于餡料 。
葉子的維生素含量比莖高出很多 ， 平時吃芹菜時將葉子丟棄 ， 是很不科學的 ， 媽媽們要了解食材的基本應用元素 ， 這樣才能更好的為寶寶進行營養配餐 。
餡料的搭配很有講究 ， 今天加入芹菜可以解油膩 ， 增進腸胃蠕動 ， 促進消化 。 再推薦幾種比較不錯的餡料搭配：冬瓜豬肉餡；角瓜蝦仁餡；萵筍豬肝餡；還有土豆、黃瓜和胡蘿卜的混合餡 ， 也比較不錯的哦 。
餡料中加入的食材粗細 ， 要根據寶寶的咀嚼能力而調整 ， 面皮有微微的嚼勁 ， 食材最好切得細一點 ， 這樣更有利于寶寶消化哦 。
今天教媽媽們做迷你手工餃 ， 附上2種做法 煎餃：適合年齡18個月+ 蒸餃：適合年齡12個月+ 食譜信息：
- 菜名
- 手工餃
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 面粉 100克、 開水 50克、 豬肉 100克、 雞蛋清 1個、 芹菜 30克、 胡蘿卜 30克、 蔥 適量、 芝麻 適量、 醬油 適量、 油 適量、 鹽 適量、
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第1步
首先我們要準備需要的食材 。
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第2步
100克面粉和50克開水混合 。
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第3步
用筷子攪拌至絮狀 。
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第4步
面絮倒在案板上 ， 搓成面團 ， 揉至表面光滑不粘手就可以了 。
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第5步
面團裹上保鮮膜 ， 醒面半小時 。
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第6步
芹菜和胡蘿卜切碎（考慮到給1歲以上寶寶食用 ， 建議切碎一點哦） 。
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第7步
豬肉餡也要剁的細一點 ， 最好是用絞肉機打成肉泥 。
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第8步
肉泥中加入蔬菜丁 。
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第9步
再加入一個蛋清 ， 可以用寶寶鹽適當調味 。
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第10步
將肉餡攪拌均勻 。
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第11步
餡料處理好后 ， 面團也差不多醒好了 ， 我們將面團搟成薄皮 ， 厚度比我們平時的餃子皮薄一點就可以了 。
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第12步
用模具壓出花型 。
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第13步
肉餡放在面皮中 ， 面皮邊緣稍稍沾點水 。
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第14步
前后捏緊就完成了 。
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第15步
先給寶寶蒸一籠吧：水開后上鍋 ， 大約蒸10分鐘就可以出鍋咯 。
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第16步
煎餃的做法：先小火熱鍋 ， 加入適量油后馬上把餃子放入鍋中 。 煎至變色后 ， 加入少許水 ， 將水收干就可以出鍋啦.
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第17步
好啦~完成了！成績感大大的有沒有~ 小提示： 做這種餃子一定要用開水和面（水餃用冷水） ， 面團要揉至光滑 ， 做到這兩步基本就成功了 。
寶寶1~2歲時 ， 不能添加料酒或辛辣味的調味料哦 。
