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酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

母嬰育兒蛋糕酸奶

今天我想送你一個寶寶版的酸奶紙杯蛋糕， 忙綠之余可以犒勞一下自己 。 看到很多人都是里面濕濕的沒有熟， 就是這個口感哦~！
能夠自主選擇健康的食材是自制蛋糕的最大優點， 可以更放心的給寶寶添加 。 今天的蛋糕主要營養成分有碳水化合物、蛋白質和磷、鈣、鐵等礦物質， 但是不建議給寶寶多吃哦， 畢竟加入了不少的糖分， 容易影響寶寶的口味 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 酸奶紙杯蛋糕
  • 類型
  • 月齡
  • 18個月+
  • 功能
  • 食材
  • 糖 60g、 油 30g、 雞蛋 4個、 酸奶 200g、 玉米淀粉 20g、 低筋面粉 50g、
酸奶紙杯蛋糕的做法
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第1步
我們先準備下需要的材料 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第2步
我們先取4個雞蛋， 蛋清分離 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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【酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃】第3步
蛋黃中加入酸奶和油 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第4步
攪拌至表面無明顯的油層
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第5步
篩入面粉和淀粉， 攪拌至無明顯的面粉顆粒 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第6步
開始打發蛋清：白糖需要分3次加入蛋清中 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第7步
第一次加入白糖后， 打發至粗泡狀， 再加入1/3的白糖， 打發至濕性發泡， 最后再加入剩余白糖 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第8步
打發至干性發泡， 提起打蛋器時， 蛋清會有小尖峰即可 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第9步
接下來我們將蛋黃糊分兩次加入到蛋白中 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第10步
每次加入的時候， 都要用切拌的方式攪拌均勻 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第11步
攪拌均勻后， 裝入紙杯中 。
酸奶紙杯蛋糕怎么做好吃

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第12步
輕輕震動紙杯， 震出氣泡 。 烤箱150°預熱10分鐘， 再放入烤箱烘烤35分鐘即可 。 小提示： 1：寶寶都比較喜歡吃蛋糕類小零食， 有時候會一口吃的太多， 容易噎到， 最好在大人看護下食用 。 2：酸奶一定要選擇粘稠狀的才可以哦 。 3：攪拌蛋清和蛋黃時， 一定要用切拌的方式攪拌， 隨意攪拌會導致蛋清消泡， 蛋糕就沒有蓬松的口感了 。  

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