這次不需要烤箱 ， 也不用打發和發酵 ， 只要準備一個平底鍋 ， 就能做出一份足以稱霸朋友圈的小零食！ 食譜信息：
- 菜名
- 紫菜小餅干
- 類型
- 月齡
- 11個月+
- 功能
- 食材
- 食用油 20克、 頭水紫菜 6克、 自制肉松 60克、 低筋面粉 100克、 雞蛋 1個（約50克）、
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第1步
紫菜撕碎 。
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第2步
紫菜中倒入開水 ， 清洗一下 。
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第3步
洗凈的紫菜撈出 ， 用篩網瀝干水分 。 »媽媽們可以用刮刀輕輕壓幾下 ， 可以更快瀝干水分 。
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第4步
起鍋刷油 ， 倒入紫菜碎 ， 小火翻炒10分鐘 ， 水分收干即可 。
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第5步
炒干的紫菜碎用輔食剪再剪得碎一些 。
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第6步
紫菜碎中倒入肉松 ， 攪拌均勻 ， 備用 。
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第7步
低筋面粉中倒入食用油 ， 磕入雞蛋 ， 攪拌均勻 。
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第8步
再用手揉成光滑的面團 。
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第9步
用搟面杖將面團搟成薄片 ， 均勻地撒上紫菜肉松 ， 像我這樣卷起來 。 »面皮要搟得厚薄適中 ， 太薄容易破 ， 太厚容易影響口感 。
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第10步
在面團外面包上一層保鮮膜 ， 并捏成三角形 。 »媽媽們也可以直接做成圓形的 。
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第11步
放入冰箱冷凍2小時 。
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第12步
冷凍完取出 ， 切成厚度均勻的小塊 。
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第13步
冷凍完取出 ， 切成厚度均勻的小塊 。
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第14步
翻一面 ， 再煎5分鐘 ， 煎熟即可 。
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第15步
又酥又脆的小餅干就做完啦！我先替大家嘗一口
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第16步
做好的小餅干造型獨特 ， 層次分明 。 不加一點調味品 ， 照樣秒殺外面買來的餅干 小提示： 【紫菜小餅干的做法】●媽媽們在卷面皮的時候可以在兩側邊緣留出一點空隙 ， 這樣更方便裹緊 ， 不易散開 。 ●剛出鍋的小餅干比較燙口（別問我是這么知道的） ， 媽媽們要放涼一些再給寶寶食用哦！
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