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雙薯蒸糕的做法步驟

母嬰育兒紅薯面粉蒸糕的做法

今天加入的紅薯和紫薯 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 有潤腸通便的功效 。 經過蒸煮紅薯和紫薯變得鮮甜軟糯 ， 加上明亮的色彩 ， 一定能讓寶寶食欲大增~ 食譜信息：

  • 菜名
  • 雙薯蒸糕
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 便秘、潤腸通便
  • 食材
  • 酵母 1克、 紫薯 10克、 紅薯 15克、 配方奶 95克、 中筋面粉 80克、
雙薯蒸糕的做法
雙薯蒸糕的做法步驟

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第1步
把紅薯和紫薯切丁備用 。 »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材的大小哦~
雙薯蒸糕的做法步驟

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第2步
配方奶中加入酵母攪勻 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第3步
再加入中筋面粉 ， 攪拌均勻 »攪拌好的性狀是粘稠不易滑落 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第4步
最后把紫薯丁和紅薯丁也攪進去 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第5步
把面糊倒入墊有硅油紙的模具中 ， 用勺子抹勻 。 »沒有硅油紙的媽媽們 ， 可以在模具底部刷一層薄薄的油 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第6步
放入烤箱中 ， 底部放一盆溫水 ， 發酵40分鐘 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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【雙薯蒸糕的做法步驟】第7步
發酵好的面糊蓋上盤子 ， 冷水上蒸鍋 。 »蓋上盤子可以防止水汽回流 ， 更容易成型哦 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第8步
大火蒸25分鐘 ， 關火再燜5分鐘 。 »關火燜5分鐘 ， 可以使蒸糕定型更穩定 ， 防止接觸到冷空氣回縮哦 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第9步
取出 ， 倒扣在菜板上 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第10步
冷卻至不燙手 ， 脫模 ， 撕去硅油紙 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第11步
切成均勻的薄片 。
雙薯蒸糕的做法步驟

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第12步
香甜松軟 ， 顏值又高的雙薯蒸糕就完成啦~ 小提示： ●今天這道雙薯蒸糕 ， 媽媽們可以直接給寶寶拿來當主食 ， 也可以當點心 。 ●沒有烤箱的媽媽 ， 也可以在蒸鍋內倒入50度左右的溫水 ， 放入蒸鍋發酵哦 。

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