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棗泥南瓜卷的做法

母嬰育兒紅棗南瓜卷

今天教大家做一款簡單到沒機會失敗的棗泥南瓜卷， 小巧的造型， 方便寶寶抓握的同時， 還巧妙的避免了傳染的風險 。 用它拿來當加餐、小零食都是非常好的選擇， 口感軟糯， 沒有牙齒的寶寶也能輕松咀嚼 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 棗泥南瓜卷
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 南瓜 12克、 配方奶 5克、 中筋面粉 25克、 紅棗 6顆（約30克）、
棗泥南瓜卷的做法
棗泥南瓜卷的做法

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第1步
南瓜切成小塊 。
棗泥南瓜卷的做法

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第2步
冷水上蒸鍋， 大火蒸20分鐘 。
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第3步
起鍋燒水， 水開后倒入紅棗， 大火煮15分鐘 。
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第4步
撈出， 去核、去衣、切小丁 。 »紅棗外衣不好消化， 小寶寶吃建議媽媽們給去掉 。
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第5步
紅棗丁和20克清水放入濕磨杯中， 攪打成泥備用 。
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第6步
蒸熟的南瓜用研磨碗碾壓成泥 。
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第7步
中筋面粉中倒入南瓜泥和配方奶， 攪拌成絮狀 。
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第8步
把面絮倒在揉面墊上， 揉成光滑的面團 。
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第9步
用搟面杖將面團搟成薄片， 切掉多余的四邊 。
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第10步
用勺子舀一勺紅棗泥， 均勻的抹在表面 。
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第11步
媽媽們像我一樣， 用手將面皮自下而上卷起來 。 »媽媽們要卷的稍微緊實一點 。
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第12步
水沸后上蒸鍋， 蓋上盤子， 再蓋上鍋蓋， 大火蒸12分鐘 。 »媽媽們要保護好自己， 以免放的時候被水蒸氣燙傷 。 »不要忘記在模具上蓋個盤子喲， 可以防止水汽回流， 影響口感 。
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第13步
蒸好取出， 冷卻至不燙手， 切成小塊 。
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第14步
香甜松軟的棗泥南瓜卷就做好啦！ 小提示： 【棗泥南瓜卷的做法】●蒸熟的南瓜泥會有水分， 媽媽們碾壓時需要先瀝干水分， 不然會影響最后的面團的成型 。 ●媽媽們最后切的時候不要用力往下按， 會把餡料擠出來 。

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