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卡通核桃黃油餅干的做法步驟

母嬰育兒核桃餅干

核桃含有大量的優質蛋白 ， 豐富的維生素、氨基酸和膳食纖維 ， 對寶寶的成長發育起到重要的作用；黃油含維生素、礦物質、脂肪酸等 ， 營養豐富 ， 香醇味美 ， 小朋友可以適量吃一點 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 卡通核桃黃油餅干
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 工具
  • 電子秤、打蛋器、篩子、硅油紙、烤箱、模具、搟面杖
  • 食材
  • 低筋面粉300克 ， 雞蛋1個（約50-60克） ， 黃油150克 ， 糖粉30克 ， 核桃仁50克
第1步：將核桃仁放入料理杯中打成粉末狀備用（選擇堅果的時候要選擇寶寶不過敏的 ， 如果還沒有開始吃堅果 ， 建議第一次用少量 ， 并且弄成細末狀給寶寶吃） 。
第2步：黃油切成小塊 ， 放入玻璃碗中隔水加熱至融化（也可以直接放入微波爐加熱融化）備用 。
第3步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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將雞蛋打散 ， 分2-3次加入融化的黃油中 ， 每次加入雞蛋的時候都需要將黃油和雞蛋液混合均勻 。
第4步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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加入少許糖粉 ， 繼續用打蛋器混合攪打均勻 ， 不需要打發 。
第5步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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將低筋面粉篩入上述混合液中 ， 并清洗干凈手 ， 用手揉捏成面團（過篩可以防止面粉中有結塊影響口感 ， 還可以起到一定的混合均勻的作用） 。
第6步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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在伴好的面團里倒入核桃碎末 ， 再混合揉至均勻 。
第7步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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在砧板上鋪上硅油紙（硅油紙的大小盡量和烤盤的大小一致 ， 這樣方便壓成型后直接放在烤盤內） ， 用搟面杖搟平面團 ， 盡量使厚度在2-3mm左右 。
第8步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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【卡通核桃黃油餅干的做法步驟】在搟好的面團上面用模具壓出卡通圖像（這時可以開始預熱烤箱了 ， 上下火180℃） ， 將邊角料去掉 ， 將做好的餅干團放入烤盤內 。 （多余的邊角料 ， 可以重新揉在一起 ， 同樣搟平 ， 再用不同的模具壓出圖案） 。
第9步：
卡通核桃黃油餅干的做法步驟

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放入預熱好的烤箱中 ， 上下火中層180℃ ， 10分鐘左右烤至金黃色（每個烤箱都存在溫度差 ， 媽媽們一定要根據實際情況來把控時間） 。
小提示： 1、如果媽媽的砧板比較小 ， 可以買大號的揉面墊或者分批來搟 。
2、在做的過程中 ， 溫度不同或者面粉差異都可能會出現面團偏濕或偏干的情況 ， 如果偏濕可以將面團放入冰箱冷藏一會兒 ， 如果偏干可以再加一點雞蛋液 。
 

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