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2歲兒童增高補鈣食譜

母嬰育兒兒童補鈣輔食添加

小時候對鈣的需求還是不小的 ， 2歲兒童正是長高的時候 ， 長高離不開補鈣 ， 下面介紹幾道2歲兒童增高補鈣食譜 。
肉絲豆干
材料：
豆腐干6塊 ， 瘦肉絲100克 ， 高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量 。
媽媽開心做：
1、豆腐干洗凈后切成絲 ， 用開水燙一些下 ， 瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻 。
2、鍋內倒入植物油燒至五成熱 ， 下入瘦肉絲炒熟出鍋 。
3、鍋留底油 ， 將姜末、蔥末下鍋炒出香味 ， 加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻 ， 調入食鹽、白砂糖、味精炒勻 ， 淋上香油即可 。
兒童營養指南：
豆腐干含有豐富蛋白質 ， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白 ， 不僅含有人體必需的8種氨基酸 ， 而且其比例也接近人體需要 ， 營養價值較高 。 豆腐含有多種礦物質 ， 可補充鈣質 ， 防止因缺鈣引起的骨質疏松 ， 促進骨骼發育 。
五彩豆腐
材料：
【2歲兒童增高補鈣食譜】豆腐250克 ， 雞蛋3個 ， 西紅柿50克 ， 鮮香菇50套色 ， 青豆30克 ， 植物油50毫升 ， 食鹽、味精各適量 。
媽媽開心做：
1、將豆腐切成丁狀 ， 用開水汆一下 ， 撈出控干水分 ， 青豆用開水焯透 ， 撈出 。
2、西紅柿洗凈切丁;鮮香菇切丁;雞蛋打散 ， 加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻 。
3、炒鍋內倒入植物燒熱 ， 倒入拌好的雞蛋、豆腐丁 ， 再調入少許食鹽、味精 ， 用旺火炒勻即可出鍋 。
兒童營養指南：
豆腐營養豐富 ， 與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃 ， 可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率 。
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等 。
制法：
(1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟 ， 然后切得極碎;
(2)小白菜洗凈略燙一下 ， 然后也切得極碎;
(3)將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻 ， 少加水;
(4)加少許調味品 ， 上鍋蒸 ， 或以微波加熱3—5分鐘 。
營養功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷 ， 是很好的食品 ， 應該讓寶寶從小接受 。 小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸 ， 將更有利于鈣質的吸收 ， 雞蛋的好處自不必說 。 這樣一份蛋羹 ， 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30% ， 鈣質需要量的10% ， 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦 。
排骨湯
美味的排骨湯的做法想必每個媽媽都會 ， 排骨湯中蘊含豐富的鈣質 ， 能幫助孩子骨骼發育 ， 但媽媽們也要注意了 ， 排骨湯只能偶爾喝 ， 什么事情都是過猶不及 。
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克 ， 蝦皮30克 ， 豬肝50克 ， 蔥花、姜絲各適量 ， 食油少許
做法：
1、準備好的絲瓜去外棱 ， 洗凈后剝兩半 ， 然后切成段去瓜瓤放在邊上備用 。 然后將豬肝洗凈切片 ， 蝦皮用水浸泡;2、在鍋內放入油后反放入姜絲、蔥花炒香 ， 再入豬肝、蝦皮和適量清水 ， 燒沸后投入絲瓜再煮燉3～5分鐘即成 。
特點：絲瓜蝦皮豬肝湯味道十分的鮮美 ， 相信很多嬰幼兒都會喜歡吃 。
蝦仁炒芋頭
原料：小芋頭數個 ， 蝦200g ， 香蔥、老姜、鹽、料酒、生抽、水淀粉、花生油適量 。
做法：
1、蔥清洗干凈 ， 切成蔥花 ， 姜磨成末備用 。 海蝦去掉蝦頭和蝦殼 ， 留下尾部 。
2、芋頭蒸熟 ， 去皮切塊備用 。
3、冷鍋下油至七成熱 ， 然后放入蔥花、姜末翻炒出香味 。 然后放入海蝦炒至紅色 ， 再加入少量料酒、生抽翻炒均勻 。 再放入芋頭 ， 加入白砂糖翻炒均勻 ， 投入香芹段、調入鹽 ， 最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋 。
功效：蝦仁含有豐富的鈣、磷等微量元素 。 適合2歲以上孩子食用 。
菠菜牛肉粥
材料：
大米 100g、牛肉餡 60g、菠菜 50g、鹽 1茶匙(5g)、香蔥花 10g、白胡椒粉 少許
做法：
1、菠菜擇洗干凈 ， 放入滾水中略微氽燙 ， 撈起瀝干水分 ， 切碎 。 大米淘洗干凈 。 牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘 。
2、鍋中加入1500ml清水 ， 大火燒開后倒入大米 ， 沸騰后改用小火熬制60分鐘 。 之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后 ， 加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可 。
黑豆核桃蜂蜜奶
主料：黑豆500克、核桃500克
調料：牛奶1杯、蜂蜜1匙
做法：

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