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2歲寶寶餃子包啥餡

母嬰育兒餃子寶寶

寶寶大都愛吃餃子 ， 餃子一般是葷素搭配 ， 所以營養很合理 ， 2歲寶寶餃子包啥餡呢？
咱們大人做餃子的肉餡和菜碎對于十幾個月的寶寶而言還是偏粗偏硬 ， 就算囫圇吃下去 ， 幼嬾的腸胃消化起來依然有負擔 。 至于餃子餡的處理也不難 ， 選幾種營養全面的蔬菜和肉類 ， 比如胡蘿卜、芹菜 ， 可能讓寶寶盡早接觸 ， 這樣大了以后就不會抵觸了 。 用攪拌機一打就行 。
寶寶營養水餃
用料：餃子皮、胡蘿卜半根、牛肉二兩、番茄小個的1/3只、洋蔥半只、鹽 微量
做法：
1、所有食材洗凈后切小塊 ， 放在攪拌機里加入微量鹽 ， 攪碎成蓉
2、用飲料瓶的蓋子做模具 ， 把現成的餃子皮壓出小餃子皮來 ， 用筷子尖挑起餡料放上
3、包起餃子并將邊捏緊 。 所有餃子包好分裝后 ， 冷凍保存 ， 兩周內吃完
【2歲寶寶餃子包啥餡】小貼士
1、餃子餡的粗細程度可按寶寶出牙情況進行調整 ， 不必一直弄得過細 。
2、番茄的加入是為了調和口味和營養多養性 ， 只是加了番茄以后的餡會偏稀 ， 包起來不太方便 。
番茄水餃
原料：面粉500克 ， 西紅柿1000克 ， 豬肉餡250克 ， 蔥頭50克 ， 醬油、精鹽、食用油、香油、味精少許 。
做法：將面粉用涼水和成中硬面團 ， 稍餳待用 。
將蔥頭剁碎加豬肉餡 ， 加適量醬油、精鹽、香油、味精拌勻 。 將西紅柿切成小塊加食用油拌勻 ， 再用肉餡拌勻 ， 將面團搓成長條 ， 揪成60個面劑 ， 按扁搟成面皮 ， 包上餡 ， 入開水煮熟即可 。
2歲寶寶餃子包啥餡
三鮮水餃
原料：面粉500克 ， 雞脯肉150克 ， 水發海參75克 ， 蝦肉75克 ， 干貝或蟹肉50克 ， 韭黃150克 ， 醬油、精鹽、胡椒粉、香油、味精、鮮湯、冷水適量 。
做法：①　先將雞脯肉剁成茸 ， 加胡椒粉、醬油、精鹽、味精、香油和適量鮮湯攪勻 ， 再把蝦肉、干貝剁成米粒大小的末 ， 海參切成黃豆大小的丁 ， 韭黃切成末 ， 摻在一起攪拌成餡待用 。
②　將面粉用適量水(冬天用溫水)
和勻揉透 ， 稍餳后搓成長條 ， 按每50克6個揪成小劑 ， 按扁 ， 搟成中間稍厚的圓皮 。
一手托皮 ， 一手抹餡 ， 再用兩手將面皮合攏 ， 捏成月牙形餃子 ， 下開水鍋內煮熟即可 。
魚肉水餃
原料：面粉500克 ， 鮮魚500克 ， 豬肥肉100克 ， 韭菜100克 ， 醬油、香油、花生油、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、鮮湯、水適量 。
做法：①　將魚洗凈 ， 去皮去刺 ， 連同豬肥肉一起剁成茸 ， 加醬油、料酒、鮮湯攪成糊狀 ， 再加精鹽、胡椒粉、韭菜(切成末)、味精 ， 香油攪勻成餡 。
②　面粉加少許精鹽 ， 用適量冷水和勻揉透 ， 搓成細條 ， 揪成每50克6個小劑 ， 搟成圓皮 ， 抹上餡 ， 將面皮對折合擾 ， 捏緊成月牙形餃子 ， 下入開水鍋內 ， 煮熟撈出即可 。
花素水餃
原料：面粉500克 ， 雞蛋4個 ， 水發木耳、海米各50克 ， 粉絲50克 ， 韭菜100克 ， 豆腐干50克 ， 蔥花、姜末、醬油、香油、食油、精鹽、味精適量 。
做法：①　將雞蛋打入碗內攪勻 ， 用油炒熟;②　豆腐干用油炸成金黃色 ， 切成黃豆大小的丁;③　木耳、海米剁碎;粉絲泡發剁碎;韭菜切成末 。
然后和在一起 ， 加醬油、鹽、蔥花、姜末、香油、味精 ， 拌勻成餡 。
④　面粉用適量冷水(加少許精鹽)
和成面團 ， 揉透后搓成細條 ， 揪成每50克6個的小劑 ， 搟成中間稍厚的圓皮 ， 抹上餡 ， 捏成月牙形餃子 ， 下入開水鍋內 ， 煮熟撈出即可 。
2歲寶寶餃子包啥餡
豬肉菜水餃
原料：面粉500克 ， 豬肉300克 ， 蔬菜500克 ， 香油10克 ， 醬油50克 ， 精鹽10克 ， 味精3克 ， 蔥末15克 ， 姜末5克 。

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