1. 首頁 > 生活百科 > >

番茄燜豬肝怎么做

母嬰育兒番茄豬肝補鐵

單純的豬肝湯腥味比較重 ， 孩子不喜歡 ， 用番茄下鍋煸出酸甜的番茄汁 ， 做湯底 ， 美味飄仙 ， 不僅沒異味 ， 反而更添一種酸爽 ， 很好喝 。 另外 ， 有缺鐵和貧血的寶寶 ， 可千萬別錯過哦！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 番茄燜豬肝
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 豬肝 60克、 番茄 一個、 洋蔥 15克、 姜 3-4片、
番茄燜豬肝的做法
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第1步
參考月齡：12個月以上 食材準備：豬肝60g ， 番茄1個 ， 洋蔥15g、姜片3-4片 烹飪時間：30分鐘 推薦指數：★★★★★ 提示：如果家里沒有豬肝 ， 用雞肝的做法也是一樣的 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第2步
豬肝沖洗干凈 ， 在淡鹽水中浸泡30-40分鐘 ， 泡洗好的豬肝沖掉血水 ， 切成薄片備用 。 ? 淡鹽水可以使豬肝里面的血水和毒素更容易滲出 。 ? 豬肝切片 ， 用淀粉抓一下 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第3步
豬肝片冷水下鍋 ， 并放入姜片去腥 ， 蓋蓋大火煮 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第4步
煮豬肝的時間可以處理其他食材啦 。 在番茄身上劃一個十字刀 ， 在開水中燙1分鐘 ， 幫助去皮 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第5步
番茄切成小丁 ， 這樣處理能讓洋蔥在翻炒的時候更容易融化 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第6步
水開后關火 ， 撈起豬肝 ， 瀝干水分 ， 姜片可以直接去掉不用啦 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第7步
繼續煮3-5分鐘 ， 直到番茄完全看不到 ， 成為紅紅的湯汁 ， 豬肝熟透的狀態就可以出鍋啦 。 ?1歲以上的寶寶可以加少許鹽 ， 幫助調味 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第8步
將煮熟豬肝片切成小丁備用 。 ?如果寶寶喜歡片的 ， 也可以不切成丁哦 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第9步
洋蔥洗凈切成末備用 。 平底鍋加熱 ， 放入幾滴油 ， 加入洋蔥碎翻炒 ， 將洋蔥碎充分煸香 ， 炒到洋蔥顏色變透明 。 加入番茄丁翻炒 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第10步
炒到番茄軟化的狀態 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
第11步
倒入1碗熱水 ， 沒過番茄即可 ， 小火燉煮 。 燒開后加入豬肝丁同煮 。
番茄燜豬肝怎么做

文章插圖
【番茄燜豬肝怎么做】第12步
一碗熱騰騰的米飯 ， 配上番茄豬肝濃湯 ， 寶寶吃的有滋有味 。 對豬肝搖頭的寶寶 ， 喝了又酸又鮮的番茄豬肝濃湯會不會愛上它？

    推薦閱讀