蝦的不同做法 ， 之前已經分享過好多款了 。 然而這么好吃的蝦怎么可能就這幾種做法？不夠不夠 ， 100種都嫌少 。 那么今天就做一個快手炒的吧 。 要說蝦和什么食材最配 ， 我認為當屬西蘭花了 。 蝦是蛋白質很高的食材 ， 而西蘭花則含有多種維生素和粗纖維 ， 熱量又很低 ， 這兩種食材的混合可以達到一個均衡的營養互補 ， 填飽肚子的同時又不會使人發胖 。 鮮蝦和西蘭花一起炒 ， 西蘭花可以很好地吸收蝦蝦炒過之后被逼出的湯汁 ， 既不浪費美味的湯汁 ， 又讓西蘭花變得鮮香甘甜 。 快炒過后的蝦仁 ， 彈嫩鮮美 ， 配以西蘭花的清香 ， 頓時開胃無比 。 有蝦又有菜 ， 葷素搭配 ， 怎么吃都不膩 。 食譜信息：
- 菜名
- 鮮蝦炒西蘭花
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 西蘭花/300g ， 鮮蝦肉/10個 ， 蒜末/10g ， 生抽/10g ， 淀粉/2g ， 砂糖/5g ， 食用油、鹽適量
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第2步：燒開一鍋水 ， 倒入少許油 ， 放入西蘭花焯水
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第3步：撈出西蘭花瀝干水分備用
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第4步：鮮蝦倒入淀粉撈勻腌制一下
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第5步：鍋里倒油 ， 放入蒜末爆香
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第6步：倒入蝦肉翻炒兩下
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第7步：倒入西蘭花翻炒
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第8步：倒入生抽、砂糖、適量鹽翻炒均勻即可
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第9步：對比香辣蒜香蝦的重口味 ， 這道鮮蝦炒西蘭花顯得小清新許多 。
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