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蝦皮豆腐肉卷的做法

母嬰育兒補鈣食譜肉卷

給寶寶補鈣， 不僅要營養搭配合理容易吸收， 口感上更不能馬虎， 不能做了半天寶寶不吃就是白忙活， 讓寶寶接受并開心的吃下去才行啊 。 今天的蝦皮豆腐卷， 蝦皮和老豆腐的完美搭配， 加上肉餡， 無需加什么調料就能想象味道有多好 。 補鈣的同時不會給寶寶腸胃增加負擔， 這樣一份“小清新”， 再配上一碗濃湯 食譜信息：

  • 菜名
  • 蝦皮豆腐肉卷
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 餛鈍皮 適量、 蝦皮 適量、 豆腐 適量、 肉餡 、
蝦皮豆腐肉卷的做法
蝦皮豆腐肉卷的做法

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【蝦皮豆腐肉卷的做法】第1步
食材準備：肉餡、豆腐、蝦皮、香菇、西芹、餛飩皮 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第2步
食材處理：香菇洗凈在開水里焯一下， 剁碎成末；芹菜摘洗干凈， 切成末備用；老豆腐在開水里焯一下， 幫助去除多余的豆腥氣， 剁碎成末備用 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第3步
肉餡放入大碗內， 依次加入蝦皮， 香菇和西芹， 順時針攪拌均勻 。
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第4步
加入豆腐末拌勻 。
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第5步
加入2滴醬油、少許細鹽拌勻調味 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第6步
取一張餛飩皮（餛飩皮一般是長方形的）， 在比較長的餛飩皮邊緣放上陷料， 輕輕卷起 。 封口處可以沾少許水， 更方便粘合 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第7步
卷好如圖 。 比包餃子、餛飩、餅什么的簡單快速太多了 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第8步
邊緣處用叉子輕按一下就可以封口啦！
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第9步
第一種烹飪方法是蒸， 更適合寶寶吃 。 蒸鍋內放水燒開， 放入蒸屜蒸15分鐘即可 。 蒸出來的口感類似蒸餃， 是比較有嚼勁兒的， 如果想更松軟， 可以換成煮也是可以的哦 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第10步
第二種是煎的烹飪方式， 適合大人吃， 平底鍋燒熱后放少許油， 小火慢煎 。
蝦皮豆腐肉卷的做法

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第11步
翻面， 煎到兩面金黃即可 。 外酥里嫩的蝦皮豆腐卷就做好了

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