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鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

母嬰育兒蝦丸

蝦的營養和口感那都是不用多說的 ， 補鋅補鈣的首選啊 ， 鮮嫩有嚼勁 ， 孩子們都很喜歡 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 繡球蝦丸
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 白蘿卜 適量、 胡蘿卜 適量、 鵪鶉蛋 適量、 鮮蝦 適量、
這才是寶寶吃蝦的正確搭配 ， 鮮嫩爽口超Q ， 下次就這么做！
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第1步
先處理白蘿卜 ， 把白蘿卜去皮切絲 ， 熱焯水 。 （一定有媽媽想問 ， 為什么要焯水這么麻煩？因為白蘿卜里含有芥子油 ， 會讓人感覺到辣 ，  如果不焯水就無法揮發掉 ， 為了寶寶的口感考慮 ， 不要省略這一步哈 。 ）
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第2步
焯水后的蘿卜絲用手握壓出多余水分 ， 如果寶寶月份小還不能吃絲 ， 就切成蘿卜絲末也是可以的！
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第3步
再跟大家說說如何做出鮮嫩可口軟彈Q的蝦丸！關鍵的一步哈 。 蝦去皮 ， 去頭 ， 去蝦線 ， 用料理機或者用刀剁成細細的蝦泥 ， 放入大碗里面 。 然后打入一個鵪鶉蛋 ， 加入少許鹽調味 ， 順時針攪動摔打蝦肉 ， 蝦肉越來越緊密 ， 反復摔打 ， 摔打起勁兒成蝦膠 ， 備用 。
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第4步
小提示：為什么要加蛋液呢？（用雞蛋或者鵪鶉蛋都可以） 蛋液在蝦肉表面進行包裹 ， 能在加熱的過程中避免蝦肉水分的流失 ， 讓口感和營養更好！蝦泥搓成小蝦丸 。
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第5步
蝦泥用手虎口處擠成小球狀 ， 放入蘿卜絲碗里面中 。
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第6步
雙手輕輕用力將蘿卜絲握緊粘附在蝦球表面 。 繡球蝦丸的雛形就出來啦！
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第7步
再準備胡蘿卜 ， 切成沫 。
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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【鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做】第8步
把胡蘿卜沫撒在繡球蝦丸上配色 。 晶瑩剔透的繡球蝦丸更漂亮了有木有？
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第9步
蒸鍋放水燒開 ， 放入蒸屜內蒸7-10分鐘即 ， 可以配番茄醬食用哦 ， 味道更好！
鮮嫩爽口繡球蝦丸怎么做

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第10步
白色透明的蘿卜絲 ， 加上黃色的胡蘿卜末 ， 粉粉的蝦肉 ， 視覺和味覺的雙重刺激啊 ， 哈哈！大人孩子一起吃吧！ 小提示： 如果恰好沒有白蘿卜 ， 換成黃瓜之類也是可以的 。 避免用葉菜類 ， 因為葉菜類高溫加工后發黃 ， 顏色就不怎么好看啦 。

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