今天跟大家分享的是三文魚蘆筍炒飯！看到這樣一碗營養豐富又誘人的炒飯， 保準你的寶寶連一粒米都不會剩！看著“小饞貓”吃下去這樣一大碗飯， 真的比自己吃開心一萬倍， 哈哈！ 食譜信息：
- 菜名
- 三文魚蘆筍炒飯
- 類型
- 月齡
- 18個月+
- 功能
- 食材
- 米飯 半碗、 三文魚 一小塊、 蘆筍 兩根、 雞蛋 一個、 香蔥 一根、
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第1步
食材準備：三文魚、新鮮蘆筍2根、雞蛋1個、香蔥一根、米飯半碗 。
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【三文魚蘆筍炒飯的做法】第2步
把買來的三文魚洗凈切成薄片， 再切成顆粒， 放到干凈的碗里面， 撒少許鹽， 用手抓一下， 用鹽腌制10分鐘左右 。
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第3步
新鮮的嫩蘆筍， 去掉皮之后切成小段/小丁， 熱水燒開， 把蘆筍放到里面焯一下， 撈出來瀝干水分備用 。
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第4步
小蔥切成蔥末備用 。
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第5步
雞蛋蛋清和蛋黃分離開來， 只用蛋黃， 不用蛋清 。 所有的食材準備就緒， 就是圖片這些啦！
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第6步
熱鍋放入少許涼油， 倒入三文魚輕輕翻炒， 直到變色 。 然后把大米飯到進去， 攪拌均勻 。
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第7步
這個時候， 在蛋液上面均勻的澆上一層蛋黃液 。
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第8步
用鏟子翻炒均勻， 能看到粒粒分明的米粒， 看不到雞蛋的存在， 卻有香味存在里面！
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第9步
快出鍋之前， 加入焯水后的蘆筍， 翻炒均勻 。
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第10步
因為之前三文魚已經用鹽腌制過了， 所以這時候就不用放鹽了（如果你放的鹽少或者沒有味道， 可以加少許鹽調味） 。 出鍋前放入香蔥末攪拌均勻 。
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第11步
幾分鐘之內， 色澤金黃， 香噴噴的三文魚蘆筍炒飯完美呈現！有沒有想要來一口的沖動？
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第12步
幾分鐘之內， 色澤金黃， 香噴噴的三文魚蘆筍炒飯完美呈現！有沒有想要來一口的沖動？ 小提示： 如果蒸出適合炒飯的米飯？ 把你的手指垂直在水面， 中指尖剛剛碰到米， 此時水的高度剛好沒過你中指第一個指節， 這就是最佳水量！
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