給娃補充蛋白質這件事， 可謂是讓每個寶媽操碎了心， 每天費盡心思， 只為了寶寶能多吃幾口肉、蛋、奶 。 不過， 很多寶媽都忽略了另一種優質蛋白的來源——大豆制品， 大豆制品的鈣含量非常豐富， 蛋白質含量高達40%以上， 是牛肉的2倍呢！早上起床看到一個蛋皮肉卷的食譜， 突然想起之前囤的豆腐皮還沒吃完， 所以今天準備給寶寶做一道腐皮肉卷 。 我在肉末里加了一些雜蔬粒和土豆， 在補充蛋白質和鐵、鈣等礦物質元素的同時， 還能給寶寶提供豐富的維生素， 土豆的維生素C更是比蘋果還要豐富10倍， 而且胡蘿卜和玉米自帶甜味， 也讓這道菜的口感更豐富 。 多余的肉肉還可以煎個肉餅， 吃個肉都是愛你的形狀呀！ 食譜信息：
- 菜名
- 腐皮肉卷
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 補充蛋白質
- 食材
- 豆皮1張， 豬肉200g， 熟土豆30g， 雜蔬粒30g， 玉米淀粉20g， 雞蛋1個， 核桃油、寶寶醬油、松茸粉適量
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第2步：豆皮放入溫水中浸泡
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第3步：豬肉和雜蔬粒倒入攪拌機， 打入一個雞蛋， 攪打成泥
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第4步：倒出肉泥
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第5步：熟土豆壓成泥， 加入肉泥中， 加入適量寶寶醬油、核桃油、松茸粉
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第6步：倒入玉米淀粉攪打上勁
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第7步：泡好的豆皮放在案板上， 肉餡均勻地鋪在豆皮上
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第8步：從一頭卷起
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第9步：鍋蒸15分鐘
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第10步：蒸熟后取出， 稍微晾涼一點， 切成段就好啦
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第11步：營養值爆表， 寶寶超愛吃！
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