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好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法

母嬰育兒豆腐山藥丸子素食

山藥、胡蘿卜這可都是寶寶輔食必備的好食材 ， 健脾益胃 ， 幫助消化！今天介紹的小丸子 ， 既營養又減輕了腸胃負擔 ， 是一道逢年過節好看又討喜的“大菜”哦！為寶寶準備這樣一份美食是非常適合的 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 山藥豆腐小丸子
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 食材
  • 豆腐 半塊、 山藥 適量、 胡蘿卜 適量、 枸杞 適量、 淀粉 適量、 鹽 少許、 蛋清 一個、
豆腐小丸子的做法
好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法

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第1步
準備食材 。
好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法

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第2步
食材處理：山藥洗凈去皮 ， 磨成泥（或者洗凈帶皮上鍋蒸熟去皮 ， 壓泥）備用；胡蘿卜取其中一段剁成沫 。
好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法

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第3步
剩余一段切成均勻的薄片平鋪在碟子上 。
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第4步
山藥泥和胡蘿卜沫放入盆中 ， 放入豆腐 ， 再加入雞蛋清、淀粉少許 ， 鹽或者蝦皮粉少許用來調味 。
好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法

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【好看又討喜的素食大餐山藥豆腐小丸子的做法】第5步
所有食材混合后 ， 用勺子碾碎 ， 順時針攪拌成豆腐山藥胡蘿卜漿 。
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第6步
取豆腐山藥漿用虎口擠成丸子 ， 擺在蒸盤的胡蘿卜片上 。
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第7步
每個丸子上面 ， 放一顆洗凈的枸杞 。 枸杞屬于溫熱性食物 ， 少量的食用對寶寶是有一定的好處的 ， 明目養肝、提高免疫力 。
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第8步
放入蒸鍋中 ， 上鍋蒸8分鐘即可出鍋 。 小提示： 刮山藥皮的時候 ， 會產生大量的粘液 ， 有些人會對這些粘液過敏 ， 若帶手套去皮 ， 就可以避免手過敏發癢了 。

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