軟糯的紫薯伴有淡淡的清甜 ， 加上粒粒的芝麻香 ， 可愛的外形 ， 不論是給寶寶當主食還是外帶當小點心 ， 都是超棒的！尤其對于喜歡抓握食物的孩子 ， 能夠很好的訓練手部精細動作和咀嚼能力！可以做的軟一點 ， 也可以略微硬一點 ， 完全看你家寶貝的需求啦！ 食譜信息：
- 菜名
- 紫薯芝麻小餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 紫薯 4個、 白芝麻 適量、 淀粉 適量、 白糖 適量、
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【紫薯芝麻小餅的做法】第1步
食材準備：紫薯、淀粉、白芝麻、白糖 。 白芝麻需要提前用水泡洗后晾干備用 。
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第2步
紫薯帶皮洗凈 ， 上鍋大火蒸30分鐘左右(當然你也可以先去皮再蒸熟） 。
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第3步
熟透的紫薯表皮會有裂紋 。
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第4步
紫薯屬于根莖類食物 ， 可以看到分明的粗纖維 。
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第5步
紫薯泥中先趁熱加入白砂糖攪拌均勻 ， 砂糖的量根據自己喜歡的口味 ， 是甜一點還是淡一點 ， 有砂糖味道口感更佳！再加入淀粉 ， 用筷子順時針攪拌 ， 淀粉的多少根據紫薯的量來決定 ， 如果太稀 ， 可以再次添加 。 喜歡奶香味的可以加入適量奶粉哦 。
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第6步
和好的紫薯面團微微的粘性 ， 直接用手分成多個小份 ， 用掌心搓成圓球形 。
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第7步
越圓紫薯餅越漂亮哦 。
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第8步
把紫薯球放到白芝麻里 ， 滾兩下 ， 上面就沾滿了芝麻 ， 喜歡芝麻多一點可以多放 ， 喜歡少一點就少放 。 自己靈活掌握 。
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第9步
非常漂亮的紫薯球成形了 。 （如果是大人吃 ， 這個時候的紫薯球可以直接入油鍋炸 ， 味道也是極好的 ， 喜歡的小伙伴自己去嘗試）
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第10步
紫薯球用手掌按壓成紫薯餅 ， 均勻的放到烤盤上 。 烤箱提前預熱5-10分鐘 ， 上下火 ， 170度 。 烤15分鐘 。
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第11步
烤箱版紫薯餅出爐 ， 外殼微微鼓起一層 ， 拿在手里熱乎乎的 ， 迫不及待想要咬一口 ， 味道和想象中一樣美味 。 。
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第12步
平底鍋版紫薯餅 ， 熱鍋涼油 ， 平底鍋刷一層油 ， 很少的一層就可以了 ， 放入紫薯餅 ， 小火 ， 煎至兩面金黃即可盛出 。
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第13步
咬一口 。
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第14步
平底鍋版本的紫薯餅沒有烤出來的漂亮 ， 但是味道絲毫不遜色哦！ 小提示： 1.適合所有人 ， 無論大人小孩 ， 都可以吃 。 不過 ， 再好吃的東西都要控制量哦 ， 麻麻們不要讓寶寶一次吃太多引起消化不良 。 建議一歲以上食用 。
2.紫薯去皮蒸會更粉一點 ， 入口更酥散 。 帶皮蒸要稀一點 ， 味道更糯一點 。
3..紫薯餅也可以添加喜歡的陷料 ， 比如紅豆沙 。
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