春天是適宜多吃蓮藕的， 蓮藕除了改善過敏體質， 還有清熱涼血、健脾開胃， 富含鐵、鈣等微量元素， 其植物蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力的作用 。 食譜信息：
- 菜名
- 藕香肉餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 蓮藕 1／3、 肉餡 適量、 洋蔥 少許、 香菜 少許、 淀粉 適量、 雞蛋 一個、
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第1步
準備食材 。 第2步
蓮藕洗凈去皮， 刨成絲， 剁碎成沫備用 。
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【味道超贊的藕香肉餅的做法步驟】第3步
蓮藕用手輕輕擠掉蓮藕沫多余的水分 。
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第4步
肉餡中放入一個蛋清， 攪打均勻 。
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第5步
放入香草沫和洋蔥沫攪拌均勻 。
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第6步
放入蓮藕沫攪拌均勻 。
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第7步
放入少許鹽/一滴醬油攪拌均勻 。
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第8步
放入淀粉攪拌均勻， 淀粉能幫助成型 。
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第9步
所有食材和淀粉充分攪拌均勻 。
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第10步
用手搓成一個圓形的小劑子， 建議不要太大， 越小越薄越容易煎 。
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第11步
分別放入盤子里 。
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第12步
用掌心輕輕一壓， 就成圓圓的餅形了 。 此時可以用上鍋蒸熟或者烙， 食譜君這里是烙的方法 。 不喜歡煎的媽媽可以用蒸更健康哦！
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第13步
建議用不粘鍋煎， 熱鍋涼油， 輕輕刷一層薄油也可以不放油， 小火慢煎， 翻面 。
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第14步
煎至兩面金黃， 即可出鍋 。
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第15步
香噴噴的蓮藕肉餅讓寶寶食欲大開！但是也不要一次吃太多哦！ 適合一歲以上的寶寶食用 。 小提示： 蓮藕肉餅營養分析： 蓮藕與豬肉一起食用， 使植物蛋白和動物蛋白得到了有機結合， 能更好地補充人體所需營養， 健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃 。
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