1. 首頁 > 生活百科 > >

寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

母嬰育兒魚蝦

寶寶飲食很重要 ， 寶寶吃魚蝦有什么好處？魚蝦的肉質比較細嫩 ， 不僅口感鮮美 ， 魚蝦類還含有豐富的鈣、鋅、碘、維生素等成分 ， 它們都是腦細胞發育必需的營養物質 。 吃多魚蝦的孩子生長發育比較快 ， 智力的發展也比較好 。 今天就為媽媽們推薦一款適合寶寶吃的魚蝦食譜！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 蝦膠魚泥
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 食材
  • 鮮蝦肉 200g、 魚肉 100g、 雞蛋 1個、 胡蘿卜 適量、 蝦皮粉 適量、
魚泥的做法
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第1步
海蝦的選擇一定是整體透明 ， 蝦是一種非常美味的優質蛋白 。 一旦開始腐敗 ， 蝦頭 ， 蝦尾 ， 蝦腳開始變紅 ， 這個時候食用的價值大大下降 ， 也容易造成食物腐敗 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第2步
去殼后的蝦肉 ， 后背用刀開背去除蝦線 。 去蝦線,既是因為蝦的消化道里有臟東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的) ， 還因為蝦線影響口感 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
【寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟】第3步
蝦取蝦線后 ， 放入料理機 ， 加入胡蘿卜 ， 四分之一蛋清 ， 蝦肉 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第4步
打泥?。ê⒆舆^敏可以不用放入蛋清） ， 蝦肉中的脂肪也利于胡蘿卜素吸收 ， 促進胡蘿卜素轉化為維生素A ， 對強健骨骼和上皮粘膜細胞有益 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第5步
挑選魚眼清澈的 ， 魚鰓鮮紅的 ， 魚肉應該是堅實有彈性的 ， 而不應是綿軟的 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第6步
魚清洗干凈后 ， 取肉 ， 選用的魚肉是偏口魚 ， 刺少肉多 。 注意處理 。 第7步
取肉后用料理機打泥 ， 因為是冰鮮魚 ， 所以加入少許的蝦皮粉提鮮 。 促進鈣質吸收 。 口感松軟 ， 鮮美 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第8步
選用模具 。 模具內壁要刷油 ， 為了幫助后期脫模準備 。
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第9步
模具內先鋪壓一層蝦泥 ， 然后中間填充魚泥 ， 最后再填充一層蝦泥 。 （注意這步驟一定要在蒸盤中完成 。 盤底需要刷油為了分離準備）
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第10步
處理好的蝦膠魚泥餅 上鍋 ， 開鍋后入鍋蒸5-10分鐘即可
寶寶的高營養食譜蝦膠魚泥的做法步驟

文章插圖
第11步
出盤裝飾可以選用芝麻醬 ， 含有豐富的鈣質同時保證了口味的層次變化 。 也可以選用自制的番茄沙司或者花生泥 。 小提示： 1.食物的多變 ， 原料的新鮮 ， 好的食物 ， 首先制作出來讓孩子看著有食欲 ， 從而達到進食的沖動 。
2.多種原料搭配 ， 魚肉可以用豆腐泥來代替 。 需要豆腐泥提前調味 。 可以選用番茄豆腐泥一起 。
3.優質蛋白的作用是滿足機體的生長發育 ， 第一物質優質蛋白的主要來源 魚 肉 豆 蛋 奶
4.如果寶寶對魚蝦過敏 ， 媽媽們切勿讓寶寶食用 。

    推薦閱讀