【西梅雞蛋松餅的做法】秋天來了， 換季之際， 媽媽們需要注意的問題可不少， 例如秋燥和寶寶便秘問題， 就是常常困擾著大家的呢 。 說起預防和緩解便秘， 西梅在媽媽圈中可是出了名的 。
9月正是西梅成熟的時節， 一顆顆烏亮透著光澤， 飽滿又多汁， 一口下去甜到心里 。 我實在太喜歡了， 寶寶看著也非常饞， 但是西梅里面有果核不太放心寶寶單獨食用 。 于是這道西梅雞蛋松餅就橫空出世啦， 變成了我和寶寶的下午茶， 再淋點自制酸奶， 滋味實在美妙~
西梅不僅含有大量的維生素， 而且專家們研究出， 吃三粒中等大小的西梅， 就相當于吃了一大個新鮮水果的纖維含量， 可以幫助寶寶腸胃蠕動， 更好地潤腸排便， 故有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽 。
這份小餅還是一如既往的簡單操作， 用攪拌機直接打發雞蛋和果肉， 再用平底鍋煎成小餅就可以了， 怕形狀不好看就跟我一樣裝在裱花袋里擠， 不怕做不好啦~
食譜信息：
- 菜名
- 西梅雞蛋松餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 幫助腸胃蠕動 潤腸排便
- 食材
- 西梅3-4個， 雞蛋1個， 低筋面粉30克， 酸奶、果粒適量(可不加)
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第2步：把西梅切開， 去核
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第3步：加入一個雞蛋， 和西梅果肉一起攪打3分鐘
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第4步：打成細膩的糊狀
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第5步：過篩加入面粉
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第6步：攪拌至無結塊、順滑
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第7步：倒入裱花袋中
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第8步：小火熱鍋， 倒入適量的熱炒油
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第9步：擠入等量大小的面糊小圓
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第10步：一面凝固了再翻面， 直至兩面都凝固熟透
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第11步：松軟可口， 滿滿的西梅香甜
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