除了烤面包和烤蛋糕，我家寶寶也特別喜歡吃烤餅，烤餅比起蛋糕要酥，比起面包要脆，偶爾做給寶寶們過過癮真的很不錯 。 而且烤餅比起蛋糕和面包要好做，不用打發也不用發酵，外皮隨手揉揉就成了，不會有太嚴格的技巧要求 。
今天給你們分享的這一道紅薯奶酪烤餅，里面的餡料是軟糯甘甜的紅薯和奶香濃郁的奶酪，烘烤后超級香，外皮帶著酥脆和嚼勁，里面是軟軟糯糯的拉絲口感，好吃得大人小孩都尖叫!
紅薯作為粗糧，含有大量的膳食纖維，能緩解便秘助消化 。 而且它的淀粉質也非常豐富，可以作為主食正餐，相比大米，紅薯的維生素B1和B2要高出6倍及3倍，還富含大米所沒有的、能增強免疫力的賴氨酸 。 所以，偶爾不吃米飯米粥面條，咱們可以試試吃紅薯呀! 食譜信息：
- 菜名
- 紅薯奶酪烤餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 維生素B1、B2 緩解便秘 助消化
- 食材
- 中筋面粉160克，牛奶60克，玉米油20克，熟紅薯100克，奶酪碎20克，雞蛋1個
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第2步：面粉倒入一個大碗中，倒入牛奶、玉米油攪拌成棉絮狀
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第3步：和成面團備用
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第4步：用保鮮膜包起面團靜置松弛一會
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第5步：熟紅薯壓泥
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第6步：面團搟成薄餅，中間放入一層奶酪碎，再鋪上一層紅薯泥
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第7步：包起
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第8步：稍微搟平一些呈餅狀
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第9步：烤箱預熱180度烤15分鐘
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第10步：取出烤餅涂上蛋液后再烤5分鐘即可
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第11步：外酥內軟，太香了！
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