紅薯是一種淀粉含量非常高的食材，在生活中非常受人喜愛，因為紅薯的味道非常甜，吃起來讓人的口感愉快 。 而且紅薯的保存時間比較久，即使過了一整年只要保存得當是完全不影響食用性的 。 但是，紅薯壞掉的情況還是比較常見，下面就來看看紅薯壞了切掉還能吃嗎？
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紅薯發霉了切掉也不建議食用 。
紅薯中含有很多淀粉和水分的含量，是非常容易滋生細菌的 。 并且紅薯發霉通常都是因為被霉菌感染了之后，霉菌在紅薯的表面和內部同事滋生 。 霉菌大量的產生菌落，才能看見發霉的現象 。 此時霉菌已經是感染了整個的紅薯，因此，就算切掉了發霉的部分，紅薯也不適合食用了 。
吃發霉的紅薯有什么后果
沒什么影響
有些人體質較好，抵抗力強，因此有時候食用發霉過的紅薯也不會有什么影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，因此不要主動食用發霉過的紅薯 。
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腹痛腹瀉
紅薯上滋生的一些霉菌會導致消化道紊亂，出現影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況 。
食物中毒
霉菌生長代謝的時候，是會產生代謝毒素的 。 如過我們食用了，可能會導致食物中毒，甚至有時候會有致癌的情況 。
吃了發霉的紅薯要怎么辦：
立即停止食用
一旦發現使用的紅薯已經發霉 。 需要立即停止食用，以免出現身體不適或加重身體不適的情況 。
喝一些溫水
吃了發霉的紅薯，可以多喝一些溫開水或者是米湯 。 這樣有著促進紅薯代謝的作用，防止會出現不舒服的情況 。
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喝魚腥草姜絲湯
若是出現了不嚴重的拉肚子的情況，可以喝一些魚腥草姜絲湯，姜絲具有祛寒，殺菌的作用，而魚腥草有止瀉的作用，可以治療因為吃發霉紅薯導致拉肚子的情況 。
【【養生知識】紅薯壞了切掉還能吃嗎】
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