寶寶過了10個月都會很喜歡小餅這類手抓著吃的輔食 ， 有一天我突發奇想的想 ， 寶寶不愛吃面條是不是可以做成小餅的形狀添加呢?試了試果然很不錯 ， 所以迫不及待的和大家來分享了 。 除了做法很棒 ， 營養也很不錯哦 。 像我今天這樣的食材搭配 。 營養密度高 ， 還能當主食添加 ， 而且雞蛋、魚肉和豌豆中的賴氨酸含量很高 ， 易消化易吸收 ， 有助于寶寶長個 。
● 這個小餅的口感軟綿 ， 要是寶寶對蛋清不過敏 ， 10個月的寶寶就可以嘗試了 。
● 食材中的蔬菜顆粒和面條都需要提前煮熟且軟爛哦 ， 否則煎餅時是煎不熟的哦 。
食譜信息：
- 菜名
- 魚肉面條餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋 1個、 面條 20克、 豌豆 10克、 胡蘿卜 10克、 熟的草魚肉 30克、 中筋面粉 20克、
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第1步
首先我們準備好需要的食材
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第2步
胡蘿卜去皮切碎 ， 沸水入鍋焯水至熟透 。 再把豌豆入鍋 ， 煮至熟透 。 PS：這里分開煮是因為豌豆要去皮后再添加 ， 否則會難消化 。
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第3步
豌豆撕開一個小口 ， 擠一下就能去皮了 。
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第4步
草魚取腹部的大段 ， 蒸熟后剔出魚刺 ， 去刺時仔細一點哦 ， 要檢查再檢查 。
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【魚肉面條餅怎么做好吃】第5步
另外再煮一點面條 ， 煮至軟爛后控下水 ， 冷卻備用 。 PS：如果給小寶寶添加 ， 面條需要剪斷一點哦 。
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第6步
把所有食材一起混合攪拌 ， 攪拌后的狀態如上圖 。 PS：如果想要調味 ， 可以在這一步加入少許鹽 ， 僅限寶寶1歲以上哦 。
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第7步
起鍋開小火 ， 刷上薄薄的食用油 。
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第8步
倒入后快速鋪平 ， 小火煎至底部凝固后翻面 ， 煎至兩面熟透 。 PS：翻面煎至凝固后需要再煎一會兒 ， 最后關火時可以再依靠鍋內的余熱煎一會兒 ， 這樣就不會糊鍋了 。
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第9步
煎好后切成適合寶寶手抓的大小就可以了 。
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第10步
我們撕開看下樣子 ， 小餅里的食材還是蠻多的 ， 味道也很不錯哦 。 PS：胡蘿卜、豌豆、草魚和面條都是提前做熟了的 ， 所以煎的時間不用太長 。 小提示： 1-豌豆是蔬菜中膳食纖維含量數一數二的 ， 添加時要適量哦 。
2-制作這個小餅有個很重要的食材比例 ， 一個雞蛋大約是60克左右 ， 蔬菜、面條和魚肉的總量要和雞蛋重量接近 ， 另外再加20克面粉就差不多了 。 按照這個比例制作的餅 ， 口感比較軟綿 ， 不會硬 ， 寶寶更愛吃 。
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