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三文魚黑米糕怎么做

母嬰育兒三文魚黑米糕

【三文魚黑米糕怎么做】今天偷個懶 ， 用吃剩的黑米飯搭配點三文魚、土豆和雞蛋 ， 給寶寶蒸個雞蛋糕吃 。 雖然做法很簡單 ， 味道可不賴哦 ， 營養密度也很高 。 雞蛋和三文魚中含有不飽和脂肪酸、軟磷脂和腦磷脂 ， 土豆和黑米能提供充足的碳水化合物和微量元素 ， 最后再加上富含維生素的西蘭花 ， 一道營養均衡的輔食就搞定啦 。
● 食材中的黑米是煮熟的米飯哦 ， 不要用生米 ， 否則容易發硬寶寶不愛吃 。
● 食材中的黑米和三文魚可以隨意替換 ， 黑米換大米、小米、糙米或紅米都可以 ， 三文魚也可以用普通魚肉或禽肉代替 。
這款米飯蒸糕是依靠雞蛋和土豆凝固的 ， 口感軟綿 。 要是寶寶對雞蛋不過敏且咀嚼能力較好 ， 10個月的寶寶也可以嘗試添加 。
1-這道輔食需要注意下食材比例的 。 1個雞蛋大約60g重 ， 土豆大約要雞蛋的1/2量 ， 其余食材加在一起也只要雞蛋的1/2量 。 按照這樣的食材量制作 ， 可以確保百分百成功 。
2-蒸的時候用耐高溫的玻璃容器 ， 要是家里沒有這樣的容器也可以用深口的陶瓷盤或碗代替 ， 蒸的時候要倒扣上一個盤子 ， 以免水蒸氣回流影響成型 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 三文魚黑米糕
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 土豆 30克、 西蘭花 10克、 三文魚 10克、 熟黑米飯 10克、
三文魚黑米糕的做法
三文魚黑米糕怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材
三文魚黑米糕怎么做

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第2步
土豆切塊后 ， 蒸至熟透 ， 放置一旁冷卻 。
三文魚黑米糕怎么做

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第3步
三文魚剁泥后放上檸檬片 ， 去腥腌制一會兒
三文魚黑米糕怎么做

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第4步
西蘭花焯水后切成碎末
三文魚黑米糕怎么做

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第5步
土豆冷卻后壓成泥 ， 打入一個雞蛋 ， 加入三文魚、西蘭花、熟黑米飯 。 如果需要調味也可以加入適量鹽 。 PS：要等蔬菜冷卻后才可以一起混合哦 。
三文魚黑米糕怎么做

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第6步
混合后攪拌均勻 ， 攪拌后的狀態參考上圖 。 PS：蛋液一定要沒過食材 ， 所以食材不能太多哦 ， 如果太干可以適當加一點面粉
三文魚黑米糕怎么做

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第7步
容器底部墊上硅油紙 ， 倒入攪拌好的蛋糊 ， 放入蒸鍋 ， 倒扣上一個盤子 ， 用中火蒸15分鐘即可 。 PS：如果沒有硅油紙 ， 也可以用刷油的方式代替哦 。
三文魚黑米糕怎么做

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第8步
蒸好后稍稍冷卻 ， 用力的倒扣脫模就可以了 。
三文魚黑米糕怎么做

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第9步
切成適合寶寶手拿的塊狀就完成啦 ， 大小可以自行調整 。 小提示： 1-這道輔食需要注意下食材比例的 。 1個雞蛋大約60g重 ， 土豆大約要雞蛋的1/2量 ， 其余食材加在一起也只要雞蛋的1/2量 。 按照這樣的食材量制作 ， 可以確保百分百成功 。
2-蒸的時候用耐高溫的玻璃容器 ， 要是家里沒有這樣的容器也可以用深口的陶瓷盤或碗代替 ， 蒸的時候要倒扣上一個盤子 ， 以免水蒸氣回流影響成型 。

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