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蒿菜圣誕樹的做法步驟

母嬰育兒蒿菜

給大家推薦一款以蔬菜為主題的圣誕輔食 ， 好看又好吃哦營養也不錯呢!
●如果沒有蒿菜(又名茼蒿、蓬蒿菜) ， 媽媽們也可以用芝麻菜、菠菜、薺菜代替或混搭 ， 混搭建議不要超過兩種 。
●蔬菜是用蝦湯煮的 ， 味道會有點咸鮮味 ， 寶寶應該會挺愛吃的 。 如果還沒開始添加蝦 ， 要先少量添加嘗試 ， 確認不會過敏后才可以正式添加 。 另外蝦肉也可以用骨頭湯或雞高湯代替 ， 味道一樣鮮美 。
蒿菜中含有較多的維生素C、B1、B2、尼克酸和鈣、磷、鐵、鐵、鉀等營養元素 ， 其中礦物質的含量和種類比大多數蔬菜都要豐富 。 蒿菜的莖部含有大量纖維 ， 不易消化 ， 腸胃功能不好的寶寶建議只吃綠葉部分 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 蒿菜圣誕樹
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 鮮蝦 4只、 蒿菜 一把、 黃、紅甜椒 各1個、
蒿菜圣誕樹的做法
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第2步
黃甜椒切小片 ， 用模具按出五角星 ， 沒有磨具也可以用小刀切 。 紅、黃甜椒再切一些碎粒留用 。 PS：甜椒只是裝飾用的 ， 只要一點點就夠了 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第3步
鮮蝦切去頭尾 ， 剝下蝦殼留用 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第4步
起鍋燒水 ， 水開后放入甜椒顆粒和五角星 ， 再放入蒿菜 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第5步
焯水1分鐘后用筷子撈出蒿菜 ， 甜椒要再焯水1分鐘后出鍋 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第6步
把蒿菜的葉和莖切開 ， 放置一旁待用 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第7步
起鍋刷油 ， 放入蝦殼翻炒一會兒再加水 ， 煮開后加入蝦仁 ， 轉小火燜煮20分鐘 。 PS：煮的時間久一點 ， 蝦的鮮味就會融合到湯水中 ， 稍后再用這個湯水煮蔬菜 ， 蔬菜就會特別鮮美 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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【蒿菜圣誕樹的做法步驟】第8步
煮好后撈出蝦肉和蝦殼 。 分次將蒿菜莖和葉放入鍋中煮熟 ， 撈出時都要控下水分哦 。 PS：如果家里有芝麻油或核桃油 ， 可以在煮的時候放一點點 。
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第9步
先將蒿菜葉裝盤 ， 擺出一個圣誕樹的造型（三角型） ， 再放上一些莖當做圣誕樹的根 。 PS：我是不是應該將蝦肉藏在“葉子”里面 ， 這樣寶寶會吃的更津津有味了 ， 是吧？
蒿菜圣誕樹的做法步驟

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第10步
最后鋪上點“樹枝” ， 點綴一些甜椒 ， 最后淋上一點湯汁 ， 蒿菜圣誕樹就大功告成啦 。 PS：有的媽媽可能要問了 ， 剩下那么多食材怎么辦呢？甜椒可以炒肉、煎蛋 ， 剩下的蒿菜和蝦肉可以用來做個蒿菜蝦仁蛋湯 。 小提示： 有的媽媽可能會覺得 ， 這個蔬菜只是煮了煮會好吃嗎?其實用蝦殼和蝦仁煮的湯水作為湯底 ， 蔬菜煮過后味道會特別鮮美 ， 有點兒類似關東煮 。 如果媽媽們想稍微調下味 ， 可以在湯底煮的時候調味 ， 但輔食盡量清淡哦 。
如果沒有食譜中的食材 ， 我們可以用骨頭湯或雞高湯代替蝦湯 ， 可以用芝麻菜、菠菜、薺菜代替蒿菜 。

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