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西蘭花蝦蓉飯怎么做

西蘭花母嬰育兒

【西蘭花蝦蓉飯怎么做】這道燴飯的食材有蝦、西蘭花和米飯， 富含谷物類蛋白質和動物性蛋白， 雙重結合更有利于寶寶的吸收利用 。 除此之外， 這道輔食還含有豐富的氨基酸、賴氨酸、鈣、磷、鉀、維生素A、B族維生素和維生素C， 能促進寶寶骨骼發育、提高免疫力 。
●如果寶寶不愛吃西蘭花， 我們可以用胡蘿卜和番茄代替， 味道更濃郁
●對蝦過敏的寶寶， 我們可以用雞肉、豬肉、牛肉代替 。
燴飯的性狀是介于米飯和米粥之間的， 適合10個月以上的寶寶， 但燴飯如果做得過于軟爛且湯水過多的話， 往往會出現寶寶還沒充分咀嚼就囫圇吞咽的情況， 吃多了容易導致腸胃虛弱， 吸收功能下降 。 黃媽建議， 燴飯在確保足夠軟且小顆粒的前提下， 要把水分稍微收干一點， 以免寶寶跟喝粥似的吞咽， 不但鍛煉不了咀嚼能力， 還把寶寶的腸胃給弄“傷”了 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 西蘭花蝦蓉飯
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 鮮蝦 5只、 熟米飯 50克、 西蘭花 30克、
西蘭花蝦蓉飯的做法
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第2步
西蘭花洗凈后， 去莖留花 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第3步
起鍋燒水， 水開后放入西蘭花焯熟 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第4步
撈出后稍微切碎一點 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第5步
鮮蝦去頭去尾， 挑去蝦線， 剁成蝦蓉 。 PS：鮮蝦放入冰箱冷凍5分鐘后， 再處理去殼去蝦線就會非常容易 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第6步
起鍋加入熟米飯， 加入適量水， 大火煮開 。 PS：煮的時候我們可以用鏟子壓一壓米飯， 將米飯搗得碎一點 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第7步
再加入蝦蓉和西蘭花 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第8步
翻炒均勻， 將水分基本收干后再出鍋 。
西蘭花蝦蓉飯怎么做

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第9步
米飯的狀態應該比熟米飯更軟且更碎一點， 絕對不能水水的跟稀飯一樣 。 小提示： 1：蝦放入冰箱冷凍5分鐘， 有利于去殼去蝦線 。
2：燴飯的狀態再次說明下， 應該是比原先熟米飯更軟且更碎一點， 水分要基本收干， 以免寶寶咀嚼不充分就囫圇吞咽 。

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