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蒸出來的蛋糕怎么做

母嬰育兒蛋糕

香甜的零食是大多數寶寶的最愛， 帶寶寶出去玩， 零食可是媽媽包中不可缺少的食品 。 但是給寶寶吃零食， 需要有一定的限制， 一要限制時間和量， 二要限制食物的種類 。
市售蛋糕大多都會有添加劑， 給寶寶吃的蛋糕最好是自制 。 今天為媽媽們介紹用蒸的方式制作蛋糕， 只要一個打蛋器， 就可以輕輕松松做出美味的蛋糕 。
蛋糕含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質， 是一款營養非常均衡的寶寶零食 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 蒸出來的蛋糕
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 低筋面粉 80克、 白糖 60克、 雞蛋 3個、 檸檬汁 2滴、 鹽 1克、
蛋糕的做法
蒸出來的蛋糕怎么做

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第1步
首先準備好我們需要的食材 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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【蒸出來的蛋糕怎么做】第2步
取一個較大容器， 打入三個雞蛋， 加2滴檸檬汁、1克鹽和60克白糖 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第3步
用打蛋器進行攪拌 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第4步
打至蛋液呈乳白色， 提起打蛋器時， 畫一個8字， 紋路清晰可見即可 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第5步
分2次篩入低筋面粉， 每次都要用切拌的方式拌勻 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第6步
攪拌至面糊中無明顯顆粒即可 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第7步
模具中刷一層薄薄的食用油 。 TPIS：（這個時候媽媽們可以燒一鍋水， 等會兒蒸蛋糕用）
蒸出來的蛋糕怎么做

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第8步
把面糊倒入模具中 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第9步
輕輕震幾下， 把較大的氣泡震出 。
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第10步
水開后入鍋， 轉中火蒸15分鐘， 蒸好后別著急打開， 讓蛋糕再燜5分鐘 。 （水要提前燒好， 否則面糊時間久了會消泡）
蒸出來的蛋糕怎么做

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第11步
稍許冷卻后從模具中取出， 切成小塊即可食用 。
蒸出來的蛋糕怎么做

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第12步
好啦， 這樣就完成了 。 小提示： 宜：蛋糕適合搭配富含維生素、礦物質的新鮮水果和蔬菜， 有助于寶寶的營養和吸收；
忌：蛋糕的含糖量較高， 不適合搭配其他含糖量高的食物 。
叮囑：蛋糕營養又美味， 寶寶們容易吃到停不下來， 寶媽們一定要適量哦！ 

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