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豆腐燉牛肉的做法步驟

母嬰育兒豆腐牛肉

牛肉有豐富的蛋白質和鐵，牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體所需，對寶寶的生長發育有很大的好處 。 吃慣了老三樣的湯湯水水，媽媽可以給寶貝換這道豆腐燉牛肉，美味又健康 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 豆腐燉牛肉
  • 類型
  • 月齡
  • 1歲+
  • 功能
  • 工具
  • 普通鍋
  • 食材
  • 嫩豆腐1塊，牛肉90克左右，生姜2片，料酒少許，芹菜2小根，植物油適量，淀粉少許
第1步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

文章插圖
將牛肉去腱皮洗凈，切成小塊，剁成肉泥（或者放入料理杯內打成肉末） 。
第2步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

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在牛肉末中加入適量料酒和淀粉，放置一會兒，可以去腥并且讓肉質更嫩 。
第3步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

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將豆腐切成小片，芹菜洗凈切小備用 。
第4步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

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在鍋中倒入適量油，待鍋熱后，爆香生姜 。
第5步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

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將豆腐小心地放入鍋中，適當煎一下，直至金黃色翻面繼續煎，直至兩面金黃 。
第6步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

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在煎好的豆腐中加入適量清水，煮十分鐘左右 。
第7步：
豆腐燉牛肉的做法步驟

文章插圖
最后放入牛肉末攪拌均勻，煮至沸騰后，伴入芹菜調香即可盛出 。
小提示： 【豆腐燉牛肉的做法步驟】1、推薦選擇嫩豆腐，含水量比較高，更適合用來給寶寶做湯羹類輔食 。

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