鮮蝦魚丸口感爽滑 ， 味道鮮美 ， 給寶寶補充高蛋白、鈣質和不飽和脂肪酸 ， 搭配了富含維生素A的胡蘿卜 ， 對寶寶眼睛和大腦發育大有益處 ， 這真是一份營養顏值口味都滿分的三好輔食??！ 食譜信息：
- 菜名
- 胡蘿卜鮮蝦魚丸湯
- 類型
- 月齡
- 1歲半+
- 功能
- 工具
- 普通鍋、料理杯
- 食材
- 龍利魚60克 ， 鮮蝦仁30克 ， 蛋清15克 ， 淀粉12克 ， 蔥少許
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買回家的活蝦放入冰箱冷凍一會兒（方便處理） ， 從冰箱取出后剝出蝦仁 ， 剔除蝦線 。
第2步：
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蝦仁洗凈 ， 切成丁備用 。
第3步：
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龍利魚洗干凈 ， 切成小塊備用 。
第4步：
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將切好的魚肉、蝦肉放入料理杯 ， 攪打成泥 。
第5步：
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取少許蔥 ， 切成碎末備用 。
第6步：
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將蛋清分離出來 ， 取15克蛋清 ， 加入魚、蝦肉泥中 ， 攪拌均勻 。
第7步：
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繼續加入蔥末和適量淀粉攪拌均勻（淀粉能幫助丸子更好的成形） 。
第8步：
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鍋中煮開水（也可以換成肉湯或骨頭湯更鮮美） ， 用湯勺挖取肉丸放入鍋中 。
第9步：
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待丸子飄起來就好啦 ， 媽媽們可以將多的先盛出來 ， 放入密封盒或者保鮮袋里密封冰凍 ， 隨取隨吃 。
第10步：
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接下來 ， 將胡蘿卜洗凈去皮 ， 切成片狀 ， 用模具壓成花狀（可以引起寶寶的興趣 ， 增加食欲） 。
第11步：
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鍋中倒入清水或者骨頭湯 ， 煮開 ， 放入胡蘿卜煮至熟軟（也可以用少量植物油將胡蘿卜煸炒一下 ， 再加入清水煮沸） 。
第12步：
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煮沸后加入3-5個丸子 ， 調小火再煮2-3分鐘 ， 就可以出鍋啦（建議把丸子戳開后給寶寶吃哦） 。
小提示： 1、龍利魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸 ， 營養價值非常高 ， 而且肉質鮮嫩 ， 久煮也不會變老 ， 腥味很小 ， 關鍵是價格沒有鱈魚那么高 ， 可以稱得上是昂貴鱈魚的高性價比替代品 。
【胡蘿卜鮮蝦魚丸湯的做法】2、自制魚丸 ， 需要選擇一些刺比較少的魚 ， 比如鱈魚、三文魚、龍利魚等海魚就很合適 ， 營養價值也很高哦 。
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