東北吉林最有名的街頭地攤小吃 ， 幾十年興盛不衰 。一個雞骨架、一張干豆腐 ， 自己也能做出純正的味道 。
所需食材：
1.雞骨架一個 。
2.干豆腐一張 。
【雞湯豆腐串的做法大全竅門雞湯豆腐串的做法】3.蔥段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒 。
4.蒜末、香菜末、辣醬 。
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熱鍋涼油 ， 把蔥段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香 。
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雞骨架剁成塊下入鍋中大火炒香 。
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加開水（加涼水有腥味）沒過雞骨架 ， 用鹽、醬油、蠔油、胡椒粉調味 。
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把干豆腐切成菱形塊兒 ， 下入鍋中 。
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準備蒜末、香菜末 。
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半個小時出鍋 。撒上香菜末、蒜末 ， 澆上辣椒 。
喝酒、下飯都香 。
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