12個月以上口感比雞蛋羹還要嫩， 加上紫薯泥托底， 更添幾分層次感 。 如果你家里正好有現成的水果， 就放在上面做個小裝飾 食譜信息：
- 菜名
- 酸奶紫薯糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 酸奶200克、紫薯120克、淀粉10克、雞蛋2個、
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【酸奶紫薯糕怎么做好吃】第1步
· 參考月齡 ·12個月以上， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 · 酸奶200克紫薯120克 / 淀粉10克 / 雞蛋2個
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第2步
紫薯去皮， 切成小丁， 上鍋蒸15分鐘 。
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第3步
熟透取出， 搗成細膩的紫薯泥 。 這里的底層， 你們也可以換成紅薯泥、南瓜泥、土豆泥什么的 。
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第4步
找一個家里的耐高溫小碗， 里面刷油， 底部鋪上油紙 。 刷油、鋪油紙都很重要， 這也是為了更好的去脫模 。
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第5步
紫薯泥先放入小碗中， 用勺子按壓平整， 放好備用 。
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第6步
將雞蛋打入空碗當中， 加入酸奶、淀粉 。 酸奶就直接放寶寶平常喝的那種， 稠一點最好 。 *這次我加入酸奶這個食材， 是為了提升風味， 讓寶寶更愛吃的， 你們如果要換成牛奶或配方奶的話， 味道上會更像牛奶布丁 。
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第7步
將所有食材充分攪拌均勻
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第8步
攪好的糊糊再過篩一次， 倒入裝有紫薯泥的小碗中 。 這樣口感就特別細膩了， 完全不用擔心有殘渣 。
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第9步
烤箱調到180度30分鐘， 把模具放入到已經預熱好的烤箱當中 。 我的烤箱是有自動預熱功能的， 如果要手動預熱的姐妹可以調到170度， 預熱5到10分鐘的時間 。 *沒有烤箱的姐妹??！蒸鍋操作同樣可以， 在鍋中加水燒沸， 水沸后轉成中小火大， 概25分鐘左右， 以熟透、沒有多余組織為準 。
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第10步
烤好熟透取出， 可以放點水果裝飾點綴， 提升顏值 。
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第11步
又滑又嫩的感覺， 我覺得從造型啊， 到口感， 都比雞蛋羹什么的， 孩子更喜歡了 。 關鍵是食材健康， 做起來又簡單到不行， 真想不出啥理由不推薦！
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