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菠菜早餐餅的做法

母嬰育兒菠菜早餐餅

12個月以上菠菜汁的加入 ， 讓小餅呈現出一種誘人的青綠色 ， 我還加了胡蘿卜細絲 ， 混在里面 ， 讓色彩和造型都更加豐滿 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 菠菜早餐餅
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 普通面粉200克、菠菜汁120克、胡蘿卜30克、酵母2克、清水120克、油、鹽適量、
菠菜早餐餅的做法
菠菜早餐餅的做法

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【菠菜早餐餅的做法】第1步
· 參考月齡 ·12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·普通面粉200克菠菜汁120克 / 胡蘿卜30克 / 酵母2克輔料：油、鹽、清水120克
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第2步
面粉平均分成兩份 ， 分別加入1克酵母 ， 適量鹽 。 鹽的話是可加可不加的 ， 主要根據寶寶的月齡來看 。
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第3步
分別加入120克菠菜汁和120克的清水 ， 均勻攪拌成糊狀 。 其實菠菜汁也可以換成等量的油菜汁或者是火龍果汁啥的 ， 可以變換不一樣的顏色 。
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第4步
攪拌好的白色面糊倒入菠菜面糊當中
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第5步
靜置發酵到2倍大 。 這次發酵的是面糊 ， 和傳統面團發酵不同 ， 相較于饅頭啥的軟度要更好一些 。
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第6步
胡蘿卜片切絲 ， 如果不喜歡放胡蘿卜的話也可以換成卷心菜絲什么的 ， 看自己的喜好 。
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第7步
去掉保鮮膜 。 加入胡蘿卜絲 ， 攪拌 。 面糊不用攪拌到完全融合的程度 ， 綠中帶點白的樣子很好看 。
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第8步
鍋中刷油
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第9步
舀入面糊 ， 整理成餅狀 。
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第10步
開小火 ， 烙到底部定型翻面 ， 小餅做得不是很厚 ， 還是很好熟的 。 如果是蒸熟的話 ， 小餅口感更加類似于發糕 。 我個人感覺是烙的這一版更好吃 ， 你們可以根據孩子喜歡的口味 ， 嘗試不同的制作方式 。
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第11步
煎到兩面微黃 ， 熟透取出 。 要看是否成熟 ， 可以按壓小餅 ， 能夠迅速的回彈的就證明已經熟了 。
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第12步
這小餅一次還能做不少 ， 就算放幾個小時 ， 小餅都涼了 ， 照樣軟軟彈彈的 。 想圖省事兒的 ， 可以多做一些 ， 密封保存好 ， 不止早餐 ， 這一天的主食也有了著落 。

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