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營養早餐——炸糖糕

母嬰育兒健康營養營養早餐

炸糖糕圓圓的， 色澤金黃， 表皮脆嫩， 內層軟乎乎的， 用白糖做陷， 黏黏的， 甜香適口， 受到人們的喜愛 。

營養早餐——炸糖糕

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炸糖糕
1.主料：面粉適量、糖粉或白糖適量、白芝麻適量
2.調料：食用油適量
3.廚具：平底鍋
4.烹制方法：炸
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶， 對本文食材過敏者慎食；
營養早餐——炸糖糕

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【營養早餐——炸糖糕】制作步驟
1. 盆子里倒入適量面粉， 放少許白糖， 用剛燒開的水和面， 邊加開水邊用搟面杖邊快速攪拌， 攪拌到沒有干面粉， 面和的稍微軟一些；
2. 等面不太燙時， 手上沾點食用油把面揉成光滑的面團， 醒一會兒， 醒的時候用布把面團蓋上， 以免面團表面干裂；
3.面團搓成長條， 分成劑子， 摁成圓餅， 把面餅中間弄成小窩窩， 放白糖或糖粉（也可以加白芝麻， 更香）， 不能放太多， 然后包好；
PS：注意手上不能沾油， 不然面封不好口炸的時候會漏糖 。
4.鍋中倒入油（稍多點） 等油八成熱改成中小火炸制；
5.炸成兩面金黃色出鍋 。
營養早餐——炸糖糕

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食材購買技巧
顏色：優質面粉為白色， 微微泛黃 。
氣味：有麥胚香味且無異味的為優質面粉 。
揉捏：揉捏面粉撒開后， 如果面粉容易散開為高蛋白質面粉， 如果不易散開， 且凝結在一起則為低蛋白質面粉 。
營養早餐——炸糖糕

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