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孩子吃豬肝有什么好處？
1.明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義 。 適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者 。
2.增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎 。
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溜肝尖兒
1.主料：豬肝300克
2.調料：青紅椒100克、蔥花適量、油適量、鹽適量、味達美適量
3.廚具：炒鍋
4.烹制方法：炒
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶，對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.準備好食材；
2.首先把豬肝用開水抄一下；
3.撈出后用涼水過一遍；
4.鍋中加熱放入油放入蔥花炒香倒入胡蘿卜青椒翻炒；
5.倒入豬肝
6.加入味達美鹽炒香！出鍋即可 。
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營養搭配*科普
豬肝堪稱營養寶庫，優質蛋白、維生素和微量元素的含量通常比肉類更勝一籌 。 豬肝不但含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高，為22%(與瘦肉相當)，因此一直以來，豬肝都是補血(補鐵)的最佳選擇 。
食材購買技巧
【養肝明目——溜肝尖兒】顏色：正常豬肝的顏色為均勻的紫紅色 。
彈性：用手按壓豬肝有彈性，且無腫塊的為正常豬肝 。
價位：正常豬肝的價格在20元以上，低于20元的質量難以保證 。
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