柔軟的面皮夾著咸香的咸蛋黃一定好吃 。 味道真的很棒！
文章插圖
孩子吃咸蛋黃手抓餅有什么好處？
補充營養元素
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸 ， 氨基酸等人體生命重要的營養元素 。
文章插圖
咸蛋黃手抓餅
1.主料：面粉300克、咸蛋黃6個
2.調料：五香粉1/2茶匙、食用油2茶匙、料酒1茶匙
3.廚具：平底不粘鍋
4.烹制方法：煎
5.難易程度：★★★☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
文章插圖
【營養早餐——咸蛋黃手抓餅】制作步驟
1.面粉中放入1/2沸水用筷子播散 ， 再加入涼水揉成面團 。
2.揉好的面團蓋上保鮮膜醒30分鐘
3.醒面團的時候來處理蛋黃 ， 咸蛋黃在碗中壓碎 。
PS：蛋黃要提前蒸熟 。
4.鍋中放適量食用油 ， 放入壓碎的蛋黃小火煸炒 。
5.加入一勺料酒繼續小火煸炒 。
6.炒至咸蛋黃呈金沙狀關火盛出 。
7.炒好的蛋黃中加入1/2茶匙五香粉拌勻成餡料備用 。
8.醒好的面團取出揉勻 。
9.搟成約0.3-0.4厘米厚的薄片 。
10.均勻的抹上拌好的咸蛋黃 。
11.從一頭卷起 ， 分成小劑子 。
12.取一份劑子 ， 兩頭捏緊輕輕壓扁 ， 搟成小餅坯 。
13. 平底鍋放油預熱 ， 放入搟好小餅坯 。
14. 煎至兩面金黃餅身輕盈即可取出 。
文章插圖
營養搭配*科普
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸 ， 氨基酸等人體生命重要的營養元素. 。 不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈 ， 易得動脈硬化 ， 膽固醇缺少也會引起一系列健康問題 。 普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了 ， 不要太多 。
推薦閱讀
- 提高抵抗力——清炒西蘭花
- 促進生長發育——糖醋排骨
- 營養早餐——香蕉餅
- 產婦怎么吃魚才有營養
- 提高免疫力——拌三絲
- 強筋壯骨——西紅柿燉牛腩
- 促進生長發育——干煸四季豆
- 清熱瀉火——肉末豆腐
- 養肝明目——胡蘿卜炒雞蛋
- 春季寶寶生長快 營養補充不能少