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蛋卷包飯的做法

母嬰育兒蛋卷包飯

今天這款蛋卷飯就是孩子們非常喜歡的一款食材豐富、營養均衡而且充滿童趣即使挑食的小朋友也忍不住大口大口吃哦！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 蛋卷包飯
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 米飯 一小碗、 洋蔥 適量、 雞蛋 1個、 雞肝 適量、 胡蘿卜 適量、 木耳 適量、 熟芝麻 適量、 鹽 少許、 油 少許、
蛋卷包飯的做法
蛋卷包飯的做法

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第1步
適宜月齡：12個月以上 食材準備：米飯、洋蔥、胡蘿卜 、木耳 、雞肝、 雞蛋 、熟芝麻 烹飪時間：20分鐘 難度分析：中級 推薦指數：★★★★★
蛋卷包飯的做法

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第2步
洋蔥洗凈，切成末備用 。
蛋卷包飯的做法

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第3步
木耳洗凈，在冷水里浸泡2小時以上，木耳完全漲發，上鍋蒸熟剁成末備用 。
蛋卷包飯的做法

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【蛋卷包飯的做法】第4步
雞肝泡洗掉血水，冷水入鍋，煮至熟透，晾涼后切成小丁備用 。
蛋卷包飯的做法

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第5步
平底鍋燒熱，放入少許油，先放入洋蔥炒香至透明，再放入木耳翻炒1分鐘，最后放入雞肝丁一同翻炒 。
蛋卷包飯的做法

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第6步
倒入涼米飯 。 用鏟勺壓拌，翻炒均勻，可以加入少許鹽調味 。
蛋卷包飯的做法

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第7步
準備一個壽司卷簾，上面放上保鮮膜，倒上炒好米飯餡料 。
蛋卷包飯的做法

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第8步
卷好備用 。
蛋卷包飯的做法

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第9步
胡蘿卜刨絲，剁成末 。 雞蛋打入大碗中，加入胡蘿卜末，加少許鹽，一同攪拌均勻 。 ?很多媽媽擔心自己蛋餅煎不好，教大家一個我煎蛋餅經常用的小技巧，蛋液里加1-2勺水淀粉，蛋餅更容易成型，適合沒有任何做蛋餅經驗擔心失敗的媽媽！ 平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，灑一層芝麻，倒入蛋液，要均勻倒入成蛋餅形 。
蛋卷包飯的做法

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第10步
全程小火，輕輕搖晃平底鍋，讓蛋液更均勻 。
蛋卷包飯的做法

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第11步
蛋餅會慢慢凝固成型，蛋液凝固的時候放入米飯，米飯要放在蛋餅的一側，這樣更容易卷哦 。 借助鏟子和筷子，從一側輕輕卷起 。 ?不要等蛋餅全熟再卷，如果全熟后卷很容易松開，效果不好哦 。
蛋卷包飯的做法

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第12步
卷好的米飯蛋餅 。
蛋卷包飯的做法

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第13步
切成適合孩子吃的小塊就可以啦，再給寶寶搭配一碗濃湯就可以啦！

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