廣東人的餐桌，少了什么都不能少了雞，尤其是過年的時候，幾乎沒有哪頓飯不吃雞肉 。 臨近過年，多學幾個雞肉的菜譜，到時候也好在家人面前露一手呀！今天分享的這個柱侯醬燜雞絕對是拿得出手的年夜菜，煮的時候整個工作室都直呼太香了！醬汁濃郁香醇，雞肉滑嫩彈牙，作為配菜的青椒和香芹也是格外好吃呢 。 蒜頭我粗略地切成了粒，經過醬汁燜煮以后，原本的辛辣口味沒有了，只剩下濃郁的蒜香味和軟綿的口感，工作室里的蒜頭愛好者一粒粒挑出來吃掉了！雞塊、干貝、蒜粒、姜片用小火慢慢煎香，再加入柱侯醬燉煮，期間，鮮甜的雞汁慢慢滲透出來，干貝更給這道菜添加了幾份鮮味，吃完肉，再來一勺醬汁拌飯，又是完美的一餐！ 食譜信息：
- 菜名
- 柱侯醬燜雞
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 鮮雞 / 半只，柱侯醬 / 20g，干貝 / 適量，青椒 / 2個，香芹 / 2根，生抽 / 10g，淀粉 / 5g，鹽、糖、料酒、姜、蒜 / 適量
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第2步：把鹽、糖、生抽、料酒、淀粉一起放入雞肉中攪拌均勻，腌制半小時
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第3步：青椒切塊，香芹切段，蒜瓣切粒，姜切片，泡發好的干貝稍微撕一下，放在一旁備用
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第4步：鍋中倒油，加入腌制好的雞塊，煎至兩面金黃
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第5步：煎好的雞塊拿出來，鍋中留油，加入姜片、蒜粒、干貝絲爆香
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第6步：倒入煎好的雞塊
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第7步：加入柱侯醬，翻炒均勻
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第8步：加入適量熱水，燜煮至收汁
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第9步：加入青椒塊和香芹，炒至斷生即可出鍋
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第10步：噴香的肉肉、清爽的蔬菜，這一碟里都有了，光盤絕對沒問題~
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