今天給各位姐妹帶來一款茄子與豬肉的巧妙組合，這樣搭配營養更加倍！區別于平日里比較平淡的口感，這樣做出來香到寶寶一口便難忘！茄子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵等多種營養成分 。 尤其是茄子的紫色外皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，而且茄子皮經過煮熟后也是很軟的，即使不去皮寶寶也能吃 。 茄子的肉質纖維細膩，蘸了蛋液煎后更香，它滑溜溜的對咀嚼力不足的寶寶們特別友好 。 中間夾上有蔥香的豬肉，一口下去才知肉味和茄子的味道絕配！建議媽媽們在肉中加入少許蝦皮粉或者紫菜粉提鮮，那滋味寶寶一定愛上！ 食譜信息：
- 菜名
- 肉香茄盒
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 含有蛋白質
- 食材
- 豬肉100克，小蔥半根，雞蛋1個，面粉5克，蝦皮粉適量
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第2步：茄子切適量的片狀，稍厚一點，然后中間切開，不切斷
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第3步：吐豬肉加入蔥段、蝦皮粉，攪拌成肉泥
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第4步：雞蛋加個面粉，攪拌均勻
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第5步：茄子中間填入肉餡
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第6步：媽媽們可以似乎寶寶的咀嚼能力來切茄子的薄厚程度和肉餡的量
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第7步：熱鍋，加入少許熱炒油，裹上蛋液
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第8步：每一面煎金黃
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第9步：沿邊加入適量的水，蓋上蓋子
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第10步：燜至收汁、軟熟即可
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第11步：完美搭配，補蛋白質補維生素
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